Category: Uncategorized

Besni smo, ubio je majku osmoro dece, a ponaša se kao da je zgazio kera. Čoveku zgaziš kuče, pa odeš da pitaš kako je? A ne čoveka, jednog osakatiš a drugog ubiješ.. Trudila se i volela je svoju decu – priča Aleksandar, kum nastradale Svetlane K. (54) i teško povređenog Nikole J. u stravičnoj saobraćajnoj nesreći u Surčinu.

Na dan kada je Vujadin D. (49) vozač koji je usmrtio majku osmoro dece i povredio njenog supruga, Svetlana je preminula. Porodica je na ovu odluku sudije ostala nema.

– Ubica moje kume je na slobodi, šta da vam kažem. Mi njega lično ni ne znamo, nikada ga nismo viđali ali u komšiluku pričaju da je tu iz kraja. Kažu da je moćan čovek, da ima svuda veze, kao i da ima dve firme u vlasništvu – priča neutešni Aleksandar.

Kum pregaženih roditelja napominje i da nakon Vujadinovog puštanja na slobodu više ni u šta ne veruje.

– Više ne verujem ni policiji, ni sudu. Očigledno je da ako si moćan i imaš para možeš da se izvučeš iz svega, pa makar to bilo i ubistvo nedužne žene – kaže kum.

Ističe i da se Nikola polako oporavlja, te da je zadobio ozbiljne povrede ali da se deca brinu o njemu.

– Toj deci jedino je on ostao, izgubili su majku. Mnogo teško to podnose, i dalje ne mogu da se pomire sa tim. Njihovoj najmlađoj deci je najteže, ne mogu da dođu sebi – navodi Aleksandar.

Napominje i da nemaju mira niti mogu lepo da je isprate s obzirom na to da njen ubica slobodno šeta među nama.

Podsetimo, stravična saobraćajna nesreća dogodila u petak u Surčinu, kada je na Svetlanu i Nikolu naleteo vozač Vujadin D. (49) koji je naneo teške telesne povrede ovom paru od kojih je majka osmoro dece preminula.

Treći osnovni sud u Beogradu odbio je predlog tužilaštva da se odredi pritvor vozaču Vujadinu D. koji je nakon zadržavanja od 48 sati pušten na slobodu.

(Kurir.rs/Blic)

Korice se peku 4 – sastojci za jednu:

• 3 belanca – 4 ukoliko su sitnija jaja
• 3 kašike šećera
• 100 gr krupno mlevenog ili blendiranog kikirikija
• 1/2 kesice praška za pecivo ( 5 gr )
• 1 kašika kakaoa
• 1 kašika brašna

Beli fil – karamel:

• 200 gr kristal šećera
• 150 ml vode
• 30 gr margarina
• 200 + 100 ml slatke pavlake
• 100 gr mlevenog keksa

Tamni fil:

• 12 žumanaca
• 12 kašika šećera
• 200 gr čokolade
• 250 gr margarina
• 100 gr šećera u prahu
• 150 gr krupno mlevenog ili  blandiranog kikirikija
• 100 gr mlevenog keksa

Uključiti rernu da se zagreva na 200 stepeni.

Odvojiti žumanca od belanaca pa belanca umutiti mikserom da zapene pa dodavati šećer uz mućenje dok se ne dobije jaka i čvrsta pena.

Zatim dodati kikiriki, brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti.

Obložiti papirom za pečenje pleh prečnika 26 cm pa istresti masu i lepo rasporediti.

Peći nekih 15 minuta.

Pečenu koru izvaditi pa hladiti pleh dok umutimo drugu koru.

Tako uraditi sa sve 4 korice.

Dok se korice peku možete pripremati prvo svetli fil.

Šećeru dodati vodu i staviti na vatru da vri sve dok šećer ne počne da se karamelizuje.

Ovaj način je mnogo bolji nego kada se sam šećer otapa. Ovako nema grudvica i svuda jednako se karamelizuje.

Pored zagrevati slatku pavlaku, 200 ml, da bude topla.

Kada se dobije svetlo braon boja dodati iseckan margarin ( dobro piše 30 gr ).

Zapeniće pa malo izmaknite ruke, a zatim uliti i slatku pavlaku.

Ostaviti da vri minut – dva pa skloniti sa vatre.

Odmah procediti kroz žičanu cediljku i ostaviti da se hladi.

Kada dodje do sobne temperature staviti u zamrzivač sat vremena.

U početku će biti retko i prozirno ali će se kako se hladi, posebno u zamrzivaču da se steže.

Kada se izvadi iz zamrzivača dolije se preostala slatka pavlaka 100 ml i umuti mikserom, a zatim doda keks is ve umuti. Trebalo bi da je dovoljne gustine, ne sme biti premekano baš da curi a ni pretvrdo, kremasto.

Za drugi fil umutiti u manjoj šerpi žumanca sa šećerom i staviti na paru da se kuva.

@Na paru – manja šerpa na veću šerpu u kojoj je voda koja vri.

Kuvati oko 10 – 12 minuta pa dodati izlomljenu čokoladu. i mešati dok se ne otopi.

Izmaknuti da se hladi.

Omekšali margarin ulupati sa šećerom u prahu pa mu dodati mlak krem od žumanaca.

Fil će biti nešto ređi pa dodati krupno mleveni ili blendiran kikiriki, odmah i mleveni  keks i sve izmešati.

Ja sam ređala tortu u pleh u kojem sam pekla korice, a od dole sam stavila kesu.

Kora, beli krem, tamni, kora, beli krem, tamni, kora, beli krem, tamni pa kora. Držala sam u zamrzivaču 2h pa sam okrenula na tacnu, zato mi je beli krem dole.

Dekorisati po želji.

Prijatno.

Kore:

• 300 gr šećera
• 300 gr brašna
• 100 gr kakaoa
• 1 prašak za pecivo ( 10 gr )
• 2 kašičice sode bikarbone
• prstohvat soli
• 250 ml  mleka
• 2 cela jaja
• 1 kašika ekstrakta vanile
• 125 ml ulja
• 250 ml ključale vode

 Žele:

• 600 gr bilo kojeg crvenog voća ( mix, višnje, maline, ribizle, treba da je kiselkasto )
• 150 gr šećera
• 50 gr margarina
• 80 gr gustina
• 100 ml vode

Beli deo :

• 1 l mleka
• 3 pudinga od vanile ili sa ukusom slatke pavlake
• 5 kašika šećera
• 125 gr margarina
• 200 ml slatke pavlake

Priprema:

Pomešati sve suve sastoje u jednu činiju ( brašno, šećer, kakao, prašak, soda i so )

Staviti vodu da provri.

Dok voda ne provri u drugu posudu staviti jaja, mleko, ulje, ekstrakt vanile i izmiksirati.

Kada voda provri dodati malo suve smese u smesu sa mlekom, pa malo vode, pa opet malo suve smese pa vode, sve dok se sve ne utroši.

Pleh ( 23 – 26 cm ) obložiti papirom za pečenje pa istresti celu smesu i staviti da se peče oko 40 minuta u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.

Malo iskusnije domaćice neka peku na ovaj način i onda ohladjen biskvit preseku vodoravno na tri dela i odseku vrh koji će sigurno narasti, a nije nam potreban.

Oni malo neiskusniji neka peku 3 puta, odseku takodje vrh na svakoj i peku kraće, 15 minuta – 20.

Dok čekamo da se kora ispeče kuvamo puding. 

Pomešati puding i šećer, uliti malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri. Zakuvati i mešati dok se ne zgusne, skloniti sa vatre da se hladi.

Penasto umutiti margarin.

Margarin mora biti sobne temperature da bi se lepo umutio.

Ulupati slatku pavlaku pa dodati u fil i umutiti.

Žele pravimo tako što zamrznutom voću dodamo šećer i čekamo da se otopi, to je najbolje uraditi pre pravljenja kore, ali ako je voće odledjeno onda nema potrebe.

Izblendirati ga ili ako je sitno ostaviti tako.

Staviti na vatru da provri, a gustin pomešati sa vodom i kada provri zakuvati, na kraju umešati margarin  pa skloniti sa vatre kada se zgusne.

Ostaviti da se hladi, da se zgušnjava.

Kada je fil mlak, a još uvek može da se maže naneti na prvu koru, pa preko beli fil, poklopiti drugom korom na koju nanesemo ostatak crvenog fila, i opet beli.

Ukoliko vam je redji nešto žele kada stavite na prvu koru stavite u frižider da se stegne pa onda nanesite beli fil.

Sve preklopiti trećom korom, premazati ostatkom svetlog fila i dekorisati po želji.

Ostaviti tortu da se ohladi u frižider pa služiti.

Prijatno.

Donji sloj:

• 300 gr mlevenog keksa
• 100 gr margarina
• 100 ml bilo kojeg soka

Fil:

• 1l vode ili sojinog mleka
• 160 gr, to su 4 kesice pudinga od vanile
• 10 kašika šećera
• 250 gr margarina
• 200 gr šećera u prahu ili po ukusu
• 200 gr mlevenih oraha
• 100 – 200 gr čokolade ( kakao krem table, pazite na deklaraciju )
• 150 gr šlaga ( objasnila sam u videu koji je )
• 300 ml gazirane vode

Priprema:

Pomešati puding i šećer sa malo hladne vode.

Ostatak vode staviti na vatru da provri.

Zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, pa dodati poželji malo ekstrakta od vanile, može i ne mora.

Prekriti kesom ili folijom i ostaviti da se ohladi.

Dok se puding hladi praviti koru.

Keksu dodati otopljen margarin i sok, dobro izmešati kako keks bi bio svuda vlažan. Treba da je mrvičast.

Istresti u kalup pa rasporediti svuda, pa spatulom ili čašom svuda ispritiskati.

Kada se puding ohladio ( može i sat vremena u frižider da bude čvršći ) umutiti margarin sa šaćerom u prahu.

Razbiti puding kako bi se posle lepše umutio.

Dodati margarinu pola pudinga umutiti, pa dodati ostatak i opet umutiti.

Umutiti šlag sa gaziranom vodom pa dodati malo filu i sjediniti.

Zatim dodati orahe i rendanu čokoladu i sve sjediniti.

Ceo fil staviti preko kore, poravnati i staviti u frižider da se stegne, pa ostatkom šlaga raditi dekoraciju ili je uraditi odmah, po želji, ali mora da stoji u kalupu torta dok se ne stegne.

Ako nemate kalup možete da radite u šerpi u koju stavite kesu, ali onda morate brzo dva puta da okrećete tortu na tacnu, tu morate biti pažljivi jer će torta prvo biti na filu i onda drugo kretanje na koru.

Prijatno.

Ove čokoladne oblande spadaju u jeftine oblande koje prave se od celog pakovanja oblandi i malo sastojaka. Keks i čokolada. Mogu da budu posne i mrsne, kako god želite.

Sastojci:

• 400 ml mleka ili vode ( sojino mleko )
• 400 gr šećera
• 250 gr margarina ili maslaca
• 200 gr čokolade
• 500 gr mlevenog keksa ( ukoliko imate oraha i lešnika možete jedan deo i njih da stavite umesto keksa )
• 1 pakovanje oblandi

Priprema:

Pomešati mleko ili vodu sa šećerom, staviti na vatru, pa naseckati margarin ili maslac i sačekati da se sve otopi i provri.

kada provri kuvati oko 2 minute, pa dodati izlomljenu čokoladu.

Nastaviti mešanje dok se čokolad aotopi.

Skloniti sa vatre, dodati keks i dobro promešati.

Ako je redje ne brinite, steže se kako se hladi pa da vas to ne buni.

Ostaviti 10 minuta da se prohlade, povremeno promešati kako bi vrelina izašla napolje.

Mazati hrapavu stranu bogato ovim filom.

Pritisnuti nečim celu površinu oblande kako bi se svi listovi lepo zalepili.

Najlakše je mazati na dasci za seenje mesa ili naopakoj tacni jer tako rubovi tacne ne smetaju.

Posle nekog vremena okrenuti oblandu naopako, da bi se donji deo hladi.

Ovims prečavate da vam oblande budu žilave od dole.

Prijatno.

Bajadera torta spada u red klasničnih torti, koje su se često pravile, a sad su pomalo zaboravljene. Vreme je da to gradivo obnovimo. Torta je čvrsta i lako ide pod fondan. Umesto lešnika, naravno mogu da se koriste orasi.

Kore – sve 3:

• 9 jaja
• 9 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 3 kašike kakaa
• 10 gr praška za pecivo
• 100 ml ulja

Fil:

• 300 gr mlevenog keksa
• 300 ml toplog mleka
• 250 gr margarina ili maslaca
• 150 gr šećera u prahu
• 150 gr pečenog, mlevenog lešnika

Glazura:

• 100 ml slatke pavlake
• 100 gr crne čokolade

Razdvojiti belanca od žumanaca.

Belanca ulupati u čvrstu penu uz postepeno dodavanje šećera.

Dodavati zatim jedno po jedno žumance i ulje u mlazu.

Na kraju prosejati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sve dodati masi od jaja i spatulom ili žicom izmešati.

Istresti sve u obložen pleh od 26cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče.

Da li je korica pečena testirati čačkalicom, vreme pečenja oko 30 minuta.

Ohladjen biskvit preseći na 3 dela.

Keks preliti toplim mlekom i izmešati.

Posebno umutiti maslaca sa šećerom u prahu pa mu dodati mešavinu keksa i opet sve umutiti.

Na kraju dodajemo mleveni lešnik i sve zajedno mešamo.

Slaganje – kora koju poprskamo mlekom pa trećina fila i sve tako 3 puta.

Kada se torta malo stegne, taj fil odgore praviti glazuru.

U vrelu slatku pavlaku potopiti čokoladu, sačekati minut, pa izmešati.

Prohladjenim preliti tortu ili dekorisati po želji.

Preporučujem čokoladu jer bajadera ne ide bez čokolade i odlično se uklapa sa koricama i filom.

Prijatno.

Čemberlen torta pripada onim bogatim, punog ukusa, pravim, starinskim tortama gde je svaki zalogaj pravo uživanje. Ko god se bude odlučio za ovu tortu neće pogrešiti. Izvanredna kombinacija mekih korica od belanaca i oraha, dva krema koja se kuvaju i spajaju u jedan, plus grilijaš od prženog šećera i pečenih lešnika, sve Čemberlen torta – malo poznata, a vrhunska torta !

Kore – peku se 4 u okruglom kalupu 26cm ili 2 u velikom plehu od rerne dna 40 x 30cm, a za jednu su sastojci:

• 4 belanca
• 4 kašika šećera
• 50 gr mlevenih oraha
• 1 kašika brašna

Fil I:

• 2 žumanca
• 4 kašika šećera
• 4 kašike skroba / gustin
• 350 ml mleka
• 100 g mlečne čokolade ( može i ne mora, original je bez, ali je meni mnogo lepši fil sa mlečnom čokoladom )

Fil II:

• 14 žumanaca
• 12 kašik ašećera
• 100 g crne čokolade
• 250 g maslaca

• 200 g šećera
• 150 gr pečenog lešnika ( mera može biti i manja – 150 g šećera i 100 g lešnika i dovoljno je )

Ganaš – može i ne mora – po želji:

• 100 g crne čokolade
• 150 – 200 ml slatke pavlake

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Umutiti 4 belanca uz dodavanje šećera u čvrstu penu, pa dodati orahe i brašno i sjediniti spatulom ili varjačom.

Istresti u obložen okrugli pleh, fi 26cm i staviti da se peče izmedju 12 i 14 minuta, kod mene je 13, zavisno od vaše rerne.

Ponoviti postupak još 3 puta.

Ako imate 2 kalupa odmah mutiti meru za drugu koru dok se prva peče.

Ili ako želite četvrtastu tortu mutiti duplu meru, tj meru za dve kore, istresti u obložen veliki pleh od rerne, dno 40 x 30cm, pa pečenu koru seći na pola da se dobiju dve manje.

Kada se kora ispece ne vaditi je odmah iz pleha nego sačekati par minuta, kako se kora ne bi skupljala.

Kuvamo prvi  fil. U šerpi u kojoj ćete kuvati pomešati 2 žumanca, šećer i skrob, sa 50 ml hladnog mleka da nema grudvica.

Zaliti sve sa preostalim vrelim mlekom, izmešati i staviti na srednju vatru da se zgusne.

Skinuti sa vatre, dodati mlečnu čokoladu, mešati dok se ne otopi, pa ostaviti da se hladi uz povremeno mešanje kako se ne bi uhvatila korica, mada možete i staviti foliju, ali onda duže čekate da se ohladi.

Za drugi fil u veću šerpu sipate “sa dva prsta” vode i stavite na vatru.

U manjoj šerpi mutite žumanca i šećer dok ne promene boju i masa se ne udupla.

Manju šerpu stavite na veću i od momenta kada voda provri kuvate 10 minuta uz mešanje.

Posle 10 minuta dodate čokoladu, mešate dok se ne istopi i sklonite sa vatre. Hladite uz mešanje, ovde nije potrebna folija.

Odmah zatim u šerpu stavljate šećer za grilijas i na srednjoj vatri otapate šećer uz drmanje šerpe u početku kako se ne bi napravile grudvice, a onda pred kraj možete da promešate.

Otopljenom šećeru dodate lešnik u komadu i izmešate tako da šećer prodje svuda.

Stavite na papir za pečenje i ostavite da se hladi.

Umutiti penasto maslaca sobne temperature. Umutite ohladjen prvi fil.

Dodajete prvi fil maslacu i mutite.

Zatim dodajete drugi fil i mutite.

Za grilijaš usitnite lešnik i šećer.

Preporučujem neki avan ili tučak, jer sam ja blendirala i mogu vam reći da je baš tvrdo i malo mi se blender namučio iako je jak.

Redjamo – kora, fil, pa posipamo grilijašom i tako do kraja.

Na zadnju koru mažemo ostatak fila, koji mažemo i okolo.

Okolo polepimo ostatak grilijaša i pravimo ganaš.

Čokoladi dodajemo vrelu slatku pavlaku i mešamo dok se ne otopi, a zatim ostavimo par minuta da se prohladi.

Nanesemo na tortu odgore i razvučemo.

Čemberlen torta ide na hladjenje nekoliko sati kako bi se sve lepo povezalo i ukusi sjedinili pa može da se posluži.

Prijatno.

Sastojci za posnu Vasinu tortu:

• 300g posnog keksa,
• 250g oraha,
• 250g posnog margarina,
• 750ml posne slatke pavlake,
• 100g šećera u prahu,
• 100g posne čokolade,
• 1 pomorandža.

Posna Vasina torta se priprema na sledeći način:

1. Keks dobro izblendiraje sa 120g oraha.
2. U posudi pomešajte pola količine mlevenog keksa (150g), kao i pola količine mlevenih oraha (60g).
3. Dodajte pola margarina (125g), kao i 5 kašika posne slatke pavlake.
4. Dobro sjedinite smesu, a okrugli kalup nauljite i obložite pek papirom (ivice i dno).
5. Sipajte smesu unutra i lepo poravnajte i utisnite.
6. Preostalu slatku pavlaku umutite sa šećerom u prahu.
7. U posudi pomešajte preostali margarin (125g) i dodajte šećer u prahu (2 kašike) i istopljenu čokoladu.
8. Dobro sjedinite mikserom, pa sipajte sok od pomorandže i rendanu koru, kao i pola količine umućene slatke pavlake.
9. Dobro sjedinite.
10. Dodajte presotale orahe (60g) i keks (150g).
11. Opet promešajte i sipajte preko keksa i poravnajte.
12. Zatim sipajte preostalu umućenu slatku pavlaku i poravnajte.
13. Ukrasite preostalim seckanim orasima.

Bivši vlasnik “Granda”, Saša Popović uživa u penzionerskim danima i pametno troši svoju penziju, a sada se ponovio novom besnom mašinom za koju je iskeširao simoličnih 230.000 evra.

Već je poznato da je Popović ljubitelj i kolekcionar ozbiljnih i retkih primeraka, uglavnom sportskih automobila.

Naime, Sašu Popovića je pratila ekipa “Paparaco lova” tokom jednog poslovnog dana, a nakon što je završio svoje obaveze na Grandu, Popović se uputio ka jednom auto placu.

Tamo je Saša pazario novu ozbiljnu mašinu i ponovio svoju kolekciju za auto “mercedes” vredan čak 230.000 evra.

Popović je u novom automobilu provozao krug, pa se uputio u dalje izvršavanje dnevnih obaveza.

Na severu Grčke dogodila se teška železnička nesreća koja je odnela najmanje 32 života, a više od 80 povređeno, saopštile su službe za vanredne situacije. Spasioci su tokom cele noći neumorno radili na spasavanju zaglavljenih putnika u putničkom vozu u kome je u trenutku nesreće trebalo da se nalazi oko 350 ljudi.

“Sudar je bio stravi;an. Noć je užasna, scene je teško opisati”, rekao je posle nesreće Kostas Agorastos, regionalni guverner regiona Tesalije.

“To je bila vatrena noćna mora 10 sekundi, jedva da ste mogli da vidite nešto od dima”, rekao je 28-godišnji Stergios Minenis, koji je uspeo da pobegne iz olupine voza. Putnički voz sa oko 350 ljudi sudario se sa putničkim vozom nezaustavljivom brzinom u blizini grada Larise u centralnoj Grčkoj u utorak uveče, saopštila je grčka vatrogasna služba.

I pored brzog reagovanja vatrogasaca i spasilaca, na mestu nesreće je intervenisalo 150 vatrogasaca i 20 vozila Hitne pomoći, ali je rezultat udesa već tragičan. Prema izveštajima stranih medija, najmanje 32 osobe su poginule, a više od 85 je povređeno. Spasioci su radili celu noć na spasavanju zaglavljenih i povređenih putnika, ali je situacija bila veoma teška, priznaje portparol vatrogasne službe Vasilis Vartakojanis.

Prilikom sudara izbio je požar u mnogim vagonima, u kojima su putnici ostali zarobljeni. Oni koji su uspeli da se spasu prebačeni su u bolnicu, mnogi od njih su zadobili teške opekotine.

“Votrljali smo se u vagonu dok nije sleteo na bok. Onda je nastala panika, izbio je požar. Vatra je bila svuda oko nas”, rekao je Minenis, koji je rekao da su on i ostali putnici uspeli da pobegnu, Rojtersu skočivši sa dva metra od vagona. „Gvozdeni komadići su polomljeni ispod nas, ali šta nam je drugo preostalo?

Drugi putnik je lokalnim medijima rekao da ga je sudar podsetio na zemljotres. „Sudar je bio nasilan“, rekao je za državnu televiziju Kostas Agorastos, regionalni guverner regiona Tesalije. “Ovo je strašna noć. Teško je opisati scenu”, rekao je on.

Još nije poznato kako su se vozovi sudarili. Putnički voz je došao iz grčke prestonice, ali je upućen u Solun.