Kremisimo torta je delikatesna, kremasta i ukusna, ali je i prava kalorijska bomba. Ako pazite na liniju, ne treba je pripremati baš svaki vikend, ali za rođendane i druge svečanosti može biti odličan izbor.
Sastojci:
Za jednu od dvije crne kore: ● 4 jaja, ● 4 žlice šećera, ● 1,5 žlica griza, ● 3 žlice kakaa, ● pola žličice praška za peciv Za bijelu koru: ● 6 bjelanjaka, ● 300 g šećera, ● 1 žlica griza, ● 1 žlica octa Za fil: ● 6 žumanjaka, ● 250 g šećera u prahu, ● 200 g bijele čokolade za kuhanje, ● 1 vrećica šlag kreme od vanilije, ● 50 ml mlijeka Za bijelu kremu:
Za posipanje: ● malo mljevenih lješnjaka ● mrvice čokolade
Priprema:
Crne kore:
Napomena: peku se dvije iste kore, navedeni sastojci su za jednu koru.
Mutiti jaja sa šećerom. Izmiješati prašak za pecivo s grizom, pa dodati u
smjesu jaja i šećera. Zatim dodati kakao i sve dobro izmiješati.
Kalup za pečenje promjera 25-30 cm namastiti uljem i posuti brašnom.
Staviti u zagrijanu pećnicu i peći oko 10 minuta na 180°C.
Bijela kora:
Umutiti bjelanjke sa šećerom, dodati griz i ocat, sve dobro izmiješati.
Prilikom pečenja bijela kora bi trebala ispucati i narasti, ali neka vas to ne zabrinjava.
Fil:
Umutiti šlag kremu s mlijekom. Kad je dobro umućeno, šlag kremi dodati smjesu jaja i šećera u prahu,
Zatim dodati rastopljenu bijelu čokoladu i sve dobro izmiješati.
Bijela krema:
Sastaviti sve sastojke, pa sve dugo miješati da se dobije snijeg.
Na kraju preostaje složiti tortu, i to ovim redoslijedom: crna kora – fil – bijela kora – fil- crna kora.
Nakon toga ravnomjerno izvana premazati tortu bijelom kremom, a zatim posuti s malo mljevenih lješnjaka i mrvicama čokolade.
Sastojci: Za tijesto: ● 300 g brašna ● 1 prašak za pecivo ● 150 g maslaca ● 100 g šećera ● 4 žumanca ● limunova kora Za fil: ● 4 bjelanca ● 150 g šećera ● 150 g mljevenih oraha ● 3 kašike marmelade od kajsije ● 4 velike jabuke
Priprema:
Zamijesiti tijesto, i to tako da
najprije umutite šećer i žumanca, pa onda dodajete ostale sastojke
(maslac mora biti na sobnoj temperaturi), pa ga podijeliti na dva
dijela.
Jedan dio razvući u podmazan lim za pečenje dimenzija (otprilike) 20×30 cm, a drugi dio staviti u zamrzivač.
Za fil, umutiti bjelanca sa šećerom, dodati orahe i marmeladu, pa sve lagano promiješati. Na prvi dio tijesta staviti naribane jabuke, zatim fil, a preko fila naribati drugi dio tijesta iz zamrzivača. Peći na 200 °C dok ne porumeni.
Pravoslavni vernici ove godine Vaskrs obeležavaju 16. aprila. Ovom prazniku prethodi sedmonedeljni post koji je počeo juče, 27. februara, 2023. godine.
Po kanonu srpske pravoslavne crkve ovo je takozvani pokretni post i najvažniji je posni period u toku godine.
Njegov osnovni zadatak je da nas telesno i duševno pripremi za praznik Vaskrsenja Hristovog, te se u vreme ovoga posta uzdržavamo od mesa, jaja, sira, mleka, i ostale hrane sa životinjskim masnoćama.
FOTO: PRINTSCREEN
Mnogo je pitanja koja vernici postavljaju pred početak bilo kog posta, a na neka od njih danas ćemo pokušati da odgovorimo.
Gosti u emisiji Puls Srbije bili su Draško Đenović, verski analitičar i svestenik Vladimir Pekic, paroh pri crkvi Svetog Marka, koji su razgovarali o telesnom, ali i o bitnosti duhovnog pročišćenja i suzdržavanja tokom ovog posta.
Post je, započeo je razgovor Pekić, imperativ Božjih zapovesti, a to je ljubav prema njemu celim svojim bićem.
– Postom čovek osposobljava sebe da se priveže za Boga, ali da produbi i zajednicu koju gradi sa svojim bližnjima i sa onima sa kojima se neposredno sreće, a čak i sa onima sa kojima možda nije u najboljim odnosima – rekao je Pekić.
Čega još treba da se suzdržavamo ispričao je i Đenović.
– Post nije dijeta. Čovek 21. veka, najčešće doživljava post kao dijetu. Post je neodvojiv od molitve i onog duhovnog dela. Ako mi samo ne jedemo namirnice životinjskog porekla, a ne propratimo ga molitvom i čitanjem Svetog pisma i izmirenjem sa onima sa kojima smo možda u konfliktu, onda je to ono “džaba ste krečili”. Veliki broj naših sugrađana počinje i završava post na onom telesnom nivou – kaže Đenović.
FOTO: KURIR TV
Okrenimo se Bogu, naglasio je on, i ostavimo svoja mala božanstva.
– Moramo se okrenuti Bogu. Moramo se okrenuti drugim ljudima, ostavivši sve što nas odvaja od Njega. Ostavivši mala božanstva. Nekom su to serije, nekom je to mobilni telefon, i tako dalje, a onda kažemo da nemamo vremena za crkvu, za čitanje Svetog pisma, za molitvu… Koliko je čovek spreman da ostavi kafu, ili cigarete, od kojih je zavisnik? Jedno je popiti kafu, drugo je kada ste zavisni. Treba da se odreknemo svega o čemu jesmo zavisni i što nas odvaja od Boga – rekao je Đenović.
01:11
Duhovni i telesni pristup Vaskršnjem postu
Poenta posta je da uskratimo sebi ugađanje, kaže Pekić.
– Nama je suštinski za život neophodan Bog, pa onda bližnji. Zavisnosti od najsitnijih do najkrupnijih – koje zovemo i bolesti zavisnosti su prve za ostavljanje. Umerenost je majka svih vrlina, kaže Aristotel. Najbolji savet bio bi to da obratimo pažnju na ono što nas sprečava da naš život bude prepreka našoj sreći. Najlakše je da se odreknemo nečeg na par nedelja, a šta kad se završi post? Cilj je da iz korena menjamo sebe deo po deo. Samokontrola, nad svojim prohtevima, i nastavak istog i nakon posta – kazao je on.
Da li se prva i poslednja nedelja posta razlikuju?- upitala je voditeljka Anastasija Čanović.
FOTO: KURIR TV
– Ne razlikuju se mnogo. Čitav post je strog po sebi. Podrazumeva da se od ponedeljka do petka posti na vodi, a u subotu i nedelju da se priprema hrana na ulju. Na dva praznika se preporučuje riba. Što se tiče prve nedelje ona je intenzivnija u smislu služenja liturgije, a poslednja nedelja je nedelja Hristovog stradanja. Mi se kroz molitvu prisećamo svih tih događaja koji počinju Hristovim ulaskom u Jerusalim i svoj vrhunac imaju u golgotskoj Hristovoj žrtvi i na kraju u njegovom vaskrsenju – pojasnio je sveštenik Pekić i dopunio:
– Smisao posta nije u zameni namirnica, nego je u smanjenju namirnica. To je duboko socijalna dimenzija. Nekada je to značilo smanjujući hranu, višak hrane delilo se onima koji ne mogu da je priušte, ili novac. Smisao jeste, ne da se lišimo nečeg, nego da prepoznamo da smo suštinsko stvoreni kada u doborti, praštanju delimo ljubav sa bližnjima. Bilo bi dobro da vernici dođu u hramove i najbolje da se posavetuje sa svojim parohijskim sveštenicima kako da poste i da spram svojih mogućnosti poste da taj post ne bude još dodatni teret. Vreme je lako, a jaram blag, kaže Hristos i on želi da se mi oslobodimo svoje muke i napetosti u životu, a ne da još više otežamo sebi – rekao je on.
Sastojci
Za koru
10 belanaca
150 gr šećera
250 gr mlevenih oraha
30 gr brašna
Za fil
10 žumanaca
150 gr šećera
2 vanil šećera
250 gr putera
1 kašika šećera u prahu
300 ml mlečne slatke pavlake
50 gr pečenih krupno seckanih lešnika
250 gr svežih malina
250 gr svežih bresaka
I još
50 gr pečenih listića badema
par komada kandiranih trešanja
Priprema
1.
Volim da pravim ovu tortu jer priprema teče u nizu i sa dobrom
organizacijom od početka do dekoracije gotova je za 2,5 do 3 sata. Na
nju uvek mogu da računam da je pripremim uveče za sutra.
Pre svega pripremiti orahe, lešnike i bademe: orahe samleti, lešnike prepeći i iseckati, a listiće badema zarumeniti u tiganju.
Kora
1.
Belanca umutiti sa šećerom u čvrst šne uz dodatak, soli ili limunovog
soka. Odavno već, otkada sam to videla kod mame, ne dodajem postepeno
šećer, mutim sve zajedno dok se šećer potpuno ne otopi i šne ne zacakli i
očvrsne. Jaja obavezno treba da budu sobne temperature.
2.
U tako pripremljen šne polako rukom mešati i dodavati mlevene orahe koji
su pomešani sa brašnom. Kada se smesa izjednači sipati je u pleh (od
šporeta) prekriven pekpapirom.
Peći u rerni zagrejanoj na 200C. Posle pet minuta smanjiti na 180C, a
posle pet na 150C. Kora treba da se zarumeni ali da ostane meka i
vazdušasta. Pečenu ostaviti da se ohladi pa je okrenuti i skinuti papir
sa nje. Iseći na tri jednaka dela.
Fil
1.
Vanil šećer pomešati ga sa šećerom. Žumanca umutiti penasto sa šećerom i
staviti da se kuvaju na pari. Voda ispod ne treba da ključa već polako
da podiže temperaturu krema. Krem je skuvan kada se dovoljno zgusne i
dostigne temperaturu od 80C. Skuvan fil utopiti u posudu sa hladnom
vodom i mešati dok se ne prohladi. Ostaviti ga sa strane da se ohladi
potpuno, tačnije na sobnu temperaturu.
2.
Puter/maslac koji je sobne temperature penasto umutiti sa šećerom u
prahu, pa u njega postepeno dodavati ohleđenu kremu od žumanaca,
neizmenično mešati i dodavati krem. Krema treba da je puna i baršunasta.
3.
Slatku pavlaku zasebno umutiti u čvrst šne.
Slaganje
1.
Ispečenu koru iseći na tri dela po dužini ili širini kako vam više
odgovara. Žuti fil podeliti na tri dela, tako da je jedan veći jer je
namenjen premazivanju torte. Slatku pavlaku na tri dela, gde j jedan deo
manji za ukras. Lešnike podeliti na dva dela.
2.
Slagati:
1. kora – žuti fil – lešnici – maline – slatka pavlaka
2. kora – žuti fil – lešnici – breskve – slatka pavlaka
3. kora – premazati žutim filom i obložiti listićima badema
Ukrasiti preostalom slatkom pavlakom i kandiranim trešnjama. Ja je
uvek tako ukrašavam i smatram da ova torta ne zaslužuje da bude kažnjena
teškim šlagom ili još gore fondanom. Miris prepečenih badema i žutog
krema sa puterom i vanilom je neodoljiv.
Posluživanje
Komplet složena torta tek sad ide u frižider. Nakon što tamo odleži
preko noći, lako se seče na šnite 1cm, što je otprilike 100gr. Ovako
napravljena torta teška je 2kg i 200gr, te znači da može da se iseče 20
do 22 parčeta.
***Moskva šnite nose naziv Hotela Moskva, jer je kažu recept nastao u tom lokalu 1974 godine, u varijanti ananas i višnje…
Ana Ćurčić, već danima ne može da dođe k sebi, od kada je iznela detalje navodnog maltetiranja od Zvezdana Slavnića.
FOTO: PRINTSCREEN/PINK
Mnogi zadrugari su joj zamerili što konačno ne kaže sve što ima i uništi ga za sva vremena, ali se ona odlučila za nešto drugačiju taktiku.
Zorici je otvorila dušu i otkrila zašto ćuti, ali i priznala da ima keca u rukavu.
FOTO: PRINTSCREEN
– Nije dobro što pričam polako jer mu dajem mnogo vremena da se pripremi – rekla je Ana.
– Nemoj onda, neka strepi svaku noć – rekla je Zorica.
– A zicer za njega što imam neću ti još reći. Tu ću da ga patosiram. Tu ću da ga zakucam za sve. To ti neću reći, a kad dođe vreme… Ja sve mogu da dokažem. On u malom mozgu nema da bih ot izgovorila, on ne pomišlja na to. Što je najgore, nije vezano za mene. E to mi je džoker u rukavu. Kad budem počela da pričam želim četvoricu iz obezbeđenja oko sebe jer će samo da se zaleti – rekla je Ana.
Podsećanja radi, Ana je u više navrata navela detalje torture koju je godinama trpela od Slavnića, te je navela i da su njena deca bila umešana u neke od sukoba.
Na rođendanu Milice Veselinović izbio je neočekivani karambol između Miljana Vračarevića i Brendona, ali na svu sreću zadrugari su sprečili dalji razvoj incidenta.
Naime, Miljan Vračević se iznervirao zbog toga što je Brendon ukrao piva na rođendanu, te je tom prilikom krenuo na njega, ali se Janjuš isprečio.
FOTO: PRINTSCREEN ZADRUGA
Tenzija se osetila u vazduhu, a uvrede su pljuštale na sve strane.
Pred većem Višeg suda u Beogradu danas je iskazima veštaka nastavljeno suđenje Darku Veskoviću i Nemanji Ivanovu, optuženima za ubistvo Blaža Đurovića 10. marta 2018. godine na Dušanovcu.
Na današnjem suđnu advokati Veskovića i Ivanova, kao i stručni savetnik odbrane Oliver Stojković su ispitivali veštake forenzičare koji su vršili uviđaj nakon ubistva Đurovića.
Veštaci forenzike su odgovarajući na pitanja rekli da su oni pokupili čaure sa lica mesta, sa kojih su strilnim štapićima uzeli tragove i poslali u laboratoriju, prenosi Nova pisanje Tanjuga.
Odgovarajući na pitanja stručnog savetnika, veštak je rekao da on nije mogao da kontaminira tragove jer njegov DNK postoji u bazi podataka, te se isključuje prilikom obrade tih uzoraka.
FOTO: PRIVATNA ARHIVA
Sledeći je svedočio Vladimir M. iz 8. odeljenja UKP-a koji je radio uviđaj zapaljenog automobila u kojem je bila automatska puška, a koji se u optužnici navodi da su okrivljeni njime izvršili ubistvo, kasnije pobegli i zapalili ga.
Svedok je rekao da je prilikom dolaska na lice mesta gde se nalazio zapaljen automobil, video u gepeku automatsku pušku ali je nisu dirali tada jer je bila prekrivena stvarima koje su izgorele usled požara i zalepile se za pušku, te bi pomeranjem kontaminirali dokaze.
Advokat odbrane Zora Dobričanin Nikodinović je na kraju stavila primedbu na svedočneje poslednjeg svedoka navodeći da se ne seća važnih događaja sa uviđaja, odnsono da je automobil bio gašen dva puta.
Suđenje se nastavlja 28.marta za kad su pozvani svedoci.
Ivanov i Vesković se nalaze u pritvoru skoro pet godina i negiraju ubistvo Đurovića.
FOTO: DRAGANA UDOVIČIĆ
Ivanov je uhapšen u Beogradu dve nedelje nakon ubistva, a Vesković u aprilu 2018. godine u Zagrebu, odakle je par meseci kasnije izručen Beogradu.
Optuženi su da su iz automatske puške sa 29 projektila iz automobila ubili Đurovića, a nakon toga zapalili njegov automobil.
Na teret im se stavljaju krivično delo teško ubistvo na podmukao način u saizvršilaštvu, kao i krivično delo nedozvoljena proizvodnja, držanje, nošenje i promet oružja i eksplozivnih materija u saizvršilaštvu.
Đurović je ubijen ispred kuće rođenog brata u Ulici Vojvode Skopljanca broj 22, nakon što je dovezao njega i decu 10. marta 2018. godine na Dušanovcu.
Ferat Asanović (68), poslednji harmonikaški boem u Nišu možda je mogao je da izbegne smrt i preživi mučko prebijanje 3. maja prošle godine da mu je odmah pružena adekvatna medicinska pomoć.
Za njegovo prebijanje sudi se A.S. (36) iz sela Gornji Matejevac, a na današnjem suđenju u Višem sudu je rečeno da te povrede, inače ne izazivaju smrt, ali harmonikaš je bio teško bolestan tako da su udarci uticali na to da ubrzo posle hospitalizovanja, umre.
Asanoviću je negde pre ponoći, A.S. prvo razbio harmoniku, a onda ga tukao jer mu ovaj nije svirao cele naručene pesme nego od svake po jednu strofu ili refren.
Veštak Instituta za javno zdravlje dr Stevan Todorović je rekao da su sve povrede bile sveže i da su nastale u poslednja 24 sata.
– Da je Asanović odmah pregledan oko 23,30 sati kada je došlo do sukoba, povrede bi bile lokalizovane i možda bi izbegao smrt, mada to niko sa sigurnošću ne može da potvrdi – rekao je veštak Todorović.
Selimović je ležao na ulici ispred kafane “Stambol kapija” čak do 3,00 sata ujutru, a preminuo je u bolnici nekoliko sati kasnije. Da je neko ranije pozvao pomoć, moguće da bi ova poštena i boemska duša bila i danas živa.
Te noći, Selimović je iako nezaposlen, taksijem došao do kafane, častio celu kafanu, a onda je Feratu počeo da naručuje pesme za novac. Selimović je svedočio ranije da je nakon par šamara otišao iz kafane i da ga je čudilo što ga je policija sutra dan privela.
Advokat odbrane je tražio prekvalifikaciju krivičnog dela odnosno da se tereti za nanošenje teških telesnih povreda opasnih po život.
Ferat je inače, teško živeo u gradskom prihvatilištu. Vremenom je oboleo od različitih bolesti i prebijanje je značilo njegov kraj
