Month: February 2023

Sastojci

Za podlogu:

• 200 g tamnog kakao keksa (po želji)
• 70 g otopljenog margarina (ili putera)
• 2 kašike mleka

Za krem:

• 100 ml mleka
• 2 kesice želatina – 20 g
• 400 ml tečnog jogurta
• 300 g zaslađenog (gustog) kondenzovanog mleka
• 200 ml slatke pavlake
• 1 kašičica arome vanile
• 15 g kakaa

Priprema

Podloga

Keks sameljite u secku. Ja sam koristila integralni keks sa kakaom i komadićima čokolade. Može i petit keks sa kakaom ili bilo koji sličan.

Margarin otopite u šerpici i ostavite par minuta da se prohladi. Dodajte ga mlevenom keksu, sve promešajte kašikom, pa dodajte i mleko i sjedinite u kompaktnu smesu koja se ne mrvi.

Uzmite kalup prečnika 22 cm i kašikom utisnite smesu za podlogu. Poravnajte i stavite u frižider dok pripremate krem. Napomena: Može i manji kalup prečnika 20 cm ako želite da torta bude viša, ali nemojte koristiti veći kalup jer će vam podloga biti jako tanka ili je nećete ni moći rasporediti.

Krem

Želatin sipajte u šerpicu i prelijte hladnim mlekom. Dobro izmešajte i ostavite da nabubri 10-ak minuta.

U drugoj posudi sjedinite jogurt i zaslađeno kondenzovano mleko. Želatin otopite na najmanjoj vatri.

Smesu jogurta i kondenzovanog mleka kratko zagrejte u mikrotalasnoj, 10-15 sekundi kako bi bila sobne temperature, pa miksajući sve vreme mikserom na najmanjoj brzini, dodajte otopljeni želatin polako ulivajući u tankom mlazu.

Napomena: Bitno je da smesa i otopljeni želatin budu približno iste temperature kako bi se želatin fino inkorporirao u smesu bez nastajanja grudvica, što se može desiti ukoliko je smesa jako hladna a želatin topao.

U drugoj posudi posebno umutite slatku pavlaku u mekši šlag. Nema potrebe da bude jako čvrst jer će želatin i onako odraditi svoj posao.

Ovaj šlag umiksajte u mešavinu jogurta i kondenzovanog mleka, muteći mikserom na najmanjoj brzini. Kada se sve lepo sjedinilo, podelite kremu na dva jednaka dela. Savet: Ja izmerim gramažu ukupne količine kreme kako bih bila sigurna da će mi oba dela biti jednaka.

U prvu posudu sa kremom dodajte kašičicu arome vanile i kašikom dobro promešajte.

U drugu posudu sa kremom dodajte prosejani kakao i kratko sjedinite mikserom da se lepo poveže.

Izrada Zebra šare

Izvadite ohlađenu podlogu za tortu iz frižidera.

Kako bi dobili lepe zebra šare, bitno je da obe kreme budu dovoljno tečne kako bi se lepo razlivale. Zato sam ja obe kreme kratko zagrejala u mikrotalasnoj, 10-ak sekundi da postanu malo tečnije, ali ako procenite da su dovoljno tečne, onda ih ne morate zagrevati.

Dakle, na podlogu kašikom sipajte prvo tamnu kremu, oko 6-7 kašika tako da pokrije podlogu. Potom na sredinu sipajte oko 4-5 kašika svetle kreme. Onda ponovo u centar sipajte 4-5 kašika tamne kreme i pustite da se krema sama razliva do rubova kalupa. Ponavljajte postupak uvek iznova sipajući kreme naizmenično u centar, dok ne potrošite obe kreme.

Na kraju uzmite čačkalicu pa prošarajte odozgo tortu, povlačeći šare prvo u jednom smeru pa u suprotnom, kao kod Esterhazy torte.

Tortu pažljivo prenesite u frižider (u ovom stadijumu krema će biti skroz tečna pa pazite da ne mućkate previše kalup kako vam se ne bi pokvarile šare). Neka se torta dobro ohladi barem 4-5 sati a najbolje preko noći.

Sutradan skinite pažljivo obruč od kalupa i secite tortu na kriške.

Prijatno! 🙂

Baron torta

Sastojci

Za kore:

• 9 belanaca
• prstohvat soli
• 240 g šećera
• 120 g mlevenih pečenih badema (lešnika ili oraha)
• 60 g kakaa

Za čokoladni krem:

• 9 žumanaca
• 400 ml mleka
• 120 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 40 g gustina
• 40 g kakaa
• 100 g čokolade za kuvanje
• 100 g mlečne čokolade
• 150 g maslaca

Za fil od malina:

• 400 g smrznutih malina
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 ml vode
• 1 puding od malina (ili 40 g gustina)
• 50 g maslaca

Za glazuru:

• 100 g čokolade za kuvanje
• 50 g maslaca
• 2 kašike mleka
• 2 kašike ulja

Za dekoraciju (opciono):

• 1 šlag krem od čokolade
• mleko

Priprema

Kora

Najpre prepecite bademe u rerni, 10-15 minuta na 180 stepeni uz povremeno mešanje varjačom. Ohladite i sitno sameljite u secku. Pomešajte mlevene bademe sa prosejanim kakaom. Napomena: Možete koristiti orašaste plodove po želji pa tako dolaze u obzir i lešnici ili orasi.

Odvojite belanca od žumanaca. U posudu sa belancima dodajte prstohvat soli pa počnite mutiti mikserom. Postepeno dodavajte šećer u nekoliko navrata i mutite dok ne dobijete čvrst sneg i dok se sav šećer ne otopi. Na kraju dodajte mešavinu mlevenih badema i kakaa pa špatulom lagano sjedinite pazeći da vam ne splasne sneg.

Smesu rasporedite u veliki pleh od rerne obložen pek papirom, dimenzija 40×34 cm, i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče 15-20 minuta.

Kora će se naduvati ali će posle splasnuti i biće tanka, baš kako treba. Ohlađenu koru pažljivo preokrenite na pek papir (jer se gornja površina kore lepi) i odvojite papir sa kore na kojem se pekla. Po kraćoj strani presecite koru na 3 lente.

Čokoladni krem

U malo mleka sipajte šećer, vanilin šećer i gustin pa sve dobro promešajte žicom. Potom dodajte i prosejani kakao i sve dobro sjedinite tako da ne bude grudvica. Na kraju dodajte i žumanca i još jednom sve dobro promešajte žicom. Ostatak mleka sipajte u lonac i stavite na srednju vatru, pa zagrevajte polako. Kada je blizu da proključa, smanjite skroz vatru i ukuvajte prethodnu smesu ulivajući u tankom mlazu i sve vreme mešajući žicom. Kuvajte nekoliko minuta na laganoj vatri, dok se krem ne zgusne.

Skinite sa vatre i odmah u vruće ubacite obe čokolade izlomljene na kocke, pa mešajte dok se ne otope. Na kraju dodajte i maslac iseckan na komadiće i još jednom sve dobro promešajte žicom, dok se ne sjedini u glatku kremu.

Gotov krem prekrijte prozirnom folijom i najpre ohladite na sobnoj temperaturi. Potom stavite na kratko i u frižider, na nekih 30 minuta. Dok se čokoladni krem hladi, pripremite fil od malina.

Fil od malina

Smrznute maline stavite u lonac sa šećerom i vanilin šećerom, i zagrevajte na srednjoj vatri dok se ne otope. Prokuvajte oko 5 minuta, pa skinite sa vatre i propasirajte kroz cediljku da se odstrane koštice. Ovo možete preskočiti ukoliko vam koštice ne smetaju.

U vodi razmutite puding (ili gustin), a propasirani pire od malina vratite na vatru pa ukuvajte puding. Mešajte žicom dok se ne zgusne, skinite sa vatre i odmah ubacite maslac. Izmešajte da se otopi.

Podelite ovaj fil na 3 dela, pa premažite sve tri lente vrućim filom i lepo poravnajte. Stavite ih u frižider na kratko da se žele od malina stegne.

Nastavak izrade čokoladnog krema

Sada bi već čokoladni krem trebao biti dovoljno ohlađen pa ga izvadite iz frižidera i kratko umutite mikserom, tek oko 1 minut da krem postane glatke i svilenkaste strukture, pomalo penast, ali ne preterano! Ako dugo budete mutili mikserom, krem će postajati sve penastiji i svetliji, a cilj je da ne posvetli previše kako bi ukus čokolade bio intenzivniji.

Napomena: Probajte krem, pa ako vam nije dovoljno sladak, dodajte 1-2 kašike šećera u prahu po ukusu. Ja nisam dodavala.

Filovanje

Izvadite iz frižidera lente sa filom od malina, i proverite prstom da li se stegao. Ako se ne lepi za prst, možete filovati tortu.

Na odgovarajuću tacnu pažljivo prenesite prvu lentu. Od čokoladnog krema odvojite 4-5 kašika za premazivanje stranica i dekoraciju, a ostatak krema podelite na 3 dela. Nanesite prvi deo krema na prvu lentu.

Pažljivo poklopite drugom lentom, malo pritisnite da se zalepi, pa nanesite drugi deo krema. Završite sa trećom lentom koju odozgo takođe namažete poslednjom trećinom krema. Neka se torta ohladi u frižideru barem 1-2 sata pa premažite i stranice sa kremom koji ste sačuvali.

Napomena: Idealno bi bilo da tortu filujete unutar podesivog okvira kako bi slojevi bili ravni i jednaki, ali nije neophodno.

Glazura

Stavite u šerpicu sve sastojke za glazuru: čokoladu izlomljenu na kocke, maslac, mleko i ulje. Zagrevajte na najmanjoj vatri dok se sve ne otopi i sjedini u glatku čokoladnu glazuru.

Neka se prohladi 5-10 minuta, pa sipajte glazuru odozgo na tortu, a onda špatulom polako ravnajte tako da višak scuri i sa strane, pa razmažite tako da pokrijete celu tortu, i odozgo i stranice. Budite brzi jer će glazura brzo početi da se steže, pa imajte na umu da nećete moći baš dugo ravnati.

Ovako premazanu tortu stavite u frižider da se još malo ohladi i glazura stegne, pa ukrasite još dodatno po želji. Ja sam umutila jedan šlag krem od čokolade sa mlekom, i ručno umešala jednu kašiku čokoladnog krema koji mi je preostao i ukrasila tortu uz pomoć poslastičarskog šprica.

Ohlađenu tortu secite na šnite i uživajte! Prijatno. 🙂

Snežana Đuričić preko trei decenije je na estradnom nebu, a tokom karijere, nije bila sklona skandalima i problemima.

Nikada nije krila koliko je volela supruga koji ju je pre nekoliko godina napustio i koliko joj je bilo teško zbog njene smrti. Važila je za porodičnu mirnu ženu.

Pevačica je nešto kasnije uplovila u vezu sa poznatim hirurgom, a svojski se trudila da svoj privatni život kirije od medija, što joj je ovoga puta nešto teže išlo od ruke.

Snežana se nedavno našla u jeku skandala, kada je optužena od strane takmičara Zvezda Granda, Dušana Vukadinovića, da traži finansijsku nadoknadu za uspeh u pomenutom muzičkom programu.

Sada je isplivao snimak, gde se vidi kako je pevačica izgledala pre nekoliko godina, a komentari su uglavnom bili pozitivni.

Snežana je i tada bila plavuša, a lepote joj kao ni sada, nije manjkalo.

Kurir.rs/J.M.Đ.

Pevačica Milica Jokić proslavila se učešćem u muzičkom takmičenju “Zvezde Granda” gde je pobrala sve simpatije gledaoca. Pevačica je slavila rođendan a iznenađenje priredio joj je njen dečko Luka Dačić, sin Ministra spoljnih poslova Ivice Dačića.

Luka i Milica njen rođendan proslavili su u jednom prestoničkom restoranu a Luka je sve zabležio i podelio na društvenim mrežama.

– Srećan rođendan ljubavi, 22 – napisao je Luka.

Milica nije mogla da sakrije osmeh sa lica zbog iznenađenja koje joj je priredio a u prilog tome govori ova fotografija.

Kurir.rs/S.B.

Pevačica Dragica Zlatić postala je poznata učešćem u muzičkom takmičenju “Zvezde Granda”. Pevačica je pričala u emisiji na temu prevara i otkrila da joj se jedna koleginica čak i poverila, te joj je otkrila da je uhvatila muža u prevari.

– Jedna naša koleginica mi je pisala da joj se ista situacija desila. Ona je javno napisala na mom Instagramu , pa mi je posle pisala i u inboksu. Išla je na svirku i nešto se otkazalo i stigla je kući i nahvatala muža. Sada sam se setila još jedna koja je bila trudna tako da to ništa novo nije – ispričala je ona u emisiji „A sad malo mi” na Grand televiziji.

Poznato je da pevačice često doživljavaju neprijatne scene na veseljima, a Dragica je jednom prilikom ispričala kakvu neprijatnost je ona doživela.

– U subotu sam pevala na svadbi u Bajinoj bašti. Ona se odvijala napolju pored bazena. Vidim u jednom trenutku jednog gosta kako se kreće ka meni i redom ubacuje sve u bazen. Ja sam mu tu rekla da ti nije palo na pamet, znam zašto si došao. On mi je rekao ajde, ajde bila bi baš fora. Napolju 23 časa i 12 stepeni, a on hoće mene u bazen da ubaci. To je najskorija neprijatnost bila – rekla je Dragica u emisiji “Puls Srbije” na Kurir televiziji.

Kurir.rs/S.B.

Od prvog koraka na estradnoj sceni Zdravko Čolić je bio miljenik žena. Tako je i danas. Iako će u maju napuniti 72 godine, pripadnice lepšeg pola i dalje ga vole.

Kroz svoju karijeru nije mnogo pričao o svojim ljubavima. Dugo je bio neženja, pa je kao grom iz vedra neba pre 22 godine odjeknula vest da je sklopio brak sa izvesnom Aleksandrom. O njoj niko ništa nije znao, jer je i nju Čola krio od javnosti. I sada je ona samo njegova supruga, posvećena porodici, žena koja se ne pojavljuje na javnim dešavanjima sa svojim mužem. I na njegovim koncertima se trudi da ostane neprimećena, ali je prošle godine uslikana među publikom kako uživa dok svog muža gleda na sceni.

Aleksandra je postala gospođa Čolić 1. maja 2001. godine. Najvećoj balkanskoj zvezdi rodila je dve ćerke. Kada se oženio imao je 50 godina. Pre potpisivanja papira pred matičarem, njih dvoje su bili u vezi 11 godina. Čola je svoju suprugu upoznao još dok je ona studirala geografiju.

Jednom prilikom je otkrio da ga je Aleksandra osvojila svojom jednostavnošću. I svi oni koji su je videli upravo su to rekli. Potpuno opuštena žena, koja nije opterećena slavom svog muža.

– Očarala me je svojom jednostavnošću i prvrženošću. Svaki muškarac voli da neko brine o njemu. Mislim da je to bilo presudno. Upoznali smo se davnih dana u Makarskoj. Aleksandra je studirala u Beogradu, pa smo nastavili da se viđamo, a vremenom smo započeli i vezu – ispričao je svojevremeno Čola u jednom od intervjua.

Inače, njegova supruga je jednom prilikom napravila presedan pa je pristala da se pojavi u jednom spotu svog supruga. Ona se pojavljuje u poslednjem kadru videa za numeru “Tebe čuvam za kraj”.

Na njenu odluku da se ne ekponira u javnosti uticao je jedan nemili događaj o kojem je Čola pričao.

– Mnogo toga sam prošao i doživeo u životu. Jednom je moju suprugu nožem napala neka obožavateljka i posekla je po licu. Sandra se izmakla, ali ju je ova malo zakačila, srećom bez većih posledica. To je bilo davno, ali se i dan-danas sećam toga. Moja žena drugih većih neprijatnosti nije imala, jer se ne eksponira, nije taj tip, a i smatram da žena i deca treba da budu daleko od očiju javnosti – rekao je Čola u jednom intervjuu.

Kurir.rs

Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave saobraćajne policije, na putu Raška -Kraljevo, u mestu Progorelica, danas oko 15.47 časova, presretačem su zaustavili i isključili iz saobraćaja dvadesettrogodišnjeg vozača automobila marke „alfa romeo“ koji je upravljao brzinom od 182,5 kilometara na čas, na delu gde je ograničenje 80 kilometara na čas.

Takođe, on je preticao pet vozila na delu puta gde je neisprekidana linija, koristeći saobraćajnu traku za kretanje vozila iz suprotnog smera.

Protiv vozača je podneta prekršajna prijava zbog nasilničke vožnje.

J. S.

Rano jutros u Trščanskoj ulici u Zemunu došlo je do snažne eksplozije u stambenoj zgradi, a kako Kurir saznaje, bez krova nad glavom ostalo je pet porodica!

Stanarku Anu Butuliju, kako nam je objasnila, probudila je u 7 časova snažna detonacija.

– Mislili smo prvo da je zemljotres, alli smo videli da gori stan iznad nas. Tu živi jedna baka koja srećom nije bila u stanu. A u stanu iznad njih su dve devojčice koje žive sa bakom, dekom i majkom. Oni su se nagutali dima, devojčice su spavale, pa nisu ni bile svesne šta se dešava – kaže Ana za Kurir i objašnjava da je ona sa decom morala da preskače ogradu ka drugom drvoristu.

– Moja deca su zajedno sa ostalima preskakala ogradu kako bismo se spasili. Jedan zid je otpao, samo smo molili Boga da se ne sruši sve, ali mi se sad snalazimo ko gde ima, niko više neće moći da se vrati ovde.

Anin stan je uz svu ovu muku i poplavljen od gašenja požara.

Još jedan stanar sa kojima su razgovarali novinari Kurira kaže da je čim je čuo detonaciju krenuo ka stanu misleci da je nesrećna žena unutra.

– Potrčao sam i vikao gospođo, gospođo, ali niko se nije odazivao. Videli smo tada da je jedna žena ispod zaglavljena i nju izvukli, a decu brzo sklonili. Nismo znali gde pre od šoka – kaže on i dodaje:

– Vatrogasci su nam rekli da u stanu nije bilo nikoga, pa nam je laknulo. Majka sa dve devojčice zadobila je lakše povrede srećom, niko nije ozbiljno povređen, a mi gde ćemo, ne znam. Pet porodica treba da nadje mesto za život.

Kako saznajemo, uzrok požara je najverovatnije plinska boca, ali još nema zvaničnih potvrda.

Kurir.rs/D.A.

Tri godine kasnije harmonikaš iz Badljevice osuđen je na 15 godina zatvora zbog ubistva Marije, sa kojom je bio i u orkestru, a koju je usmrtio sa 29 udaraca čekićem u glavu.

Ivanović je kažnjen sa 15 godina zatvora, jer je tokom suđenja odbačena kvalifikacija da je ubistvo bilo surovo.

Veštak koji je radio na obdukciji istrajao je na tvrdnji da je Marija od svakog od 29 udaraca čekićem mogla da padne u duboku komu, i da u tom stanju nije trpela bolove.

Milanče Ivanović, šef orkestra u kome je pevala Marija, bio je sa žrtvom u emotivnoj vezi. Kada je ubrzo po ubistvu uhapšen izjavio je policiji i u istrazi da je bio zaljubljen u Mariju koja je htela da ga ostavi.

Harmonikaš i pevačica posvađali su se u automobilu na putu Smederevo-Mladenovac.

U žaru svađe Marija je izašla iz automobila, a gnevni harmonikaš je potegao čekić i pogodio je u glavu. Od udarca je pala a Milanče je nastavio da je udara još 28 puta. Po telu joj je naneo isto toliko udaraca.

Potom je leš bacio u jarak na drugoj strani puta i prekrio ga granjem.

“Mnogo sam je voleo i bio sam ljubomoran, jer se viđala s drugim muškarcima i htela da me ostavi”, rekao je Ivanović na saslušanju u policiji.

Mariju je smrt zatekla samo dve nedelje posle 20. rođendana. Živela je sa majkom i dve sestre. Roditelji su im razvedeni, a Marija je često viđala i oca.

(Kurir.rs)

Tridesetogodišnji P.S. povređen je noćas, oko jedan sat posle ponoći, ispred restorana u Bulevaru kralja Aleksandra.

Njega je M.R. (34) napao nožem i isekao po licu i rukama.

Brzom intervencijom, policija je uhvatila napadača.

U saradnji sa Osnovnim javnim tužilaštvom u Beogradu, istom su napisali krivičnu prijavu za nanošenje lakih telesnih povreda.

(Kurir.rs/Telegraf)