Category: Uncategorized

Premijera filma “Ovuda će proći put” autorke Nine Ognjanović održana je u ponedeljak na Festu, a o njemu se i dalje priča.

Radnja u njemu smeštena je u odsečeno, zaboravljeno selo blizu kog će uskoro biti izgrađen autoput. U selo, osim autoputa, stiže i stranac. Meštani, puni nepoverenja i straha prema promeni koju put donosi, sumnjaju da i stranac ima neke veze sa tim i da skriva svoje prave namere. Nekoliko nesporazuma i laži je dovoljno da netrpeljivost meštana prema strancu preraste u otvoreni sukob, a Jana, devojka iz sela koja se zaljubila u stranca, shvata da je ona jedina koja može da ga spasi od opasnosti koja se nad njim nadvila. Uloge u filmu tumače Jana Bjelica, Zlatan Vidović, Vladimir Maksimović, Ninoslav Ćulum, Svetozar Cvetković, Branislava Stefanović, Igor Filipović, Pavle Čemerikić, Marta Bogosavljević i Demijan Kostić.

Glumica Eva Ras je povodom svoje uloge u filmu rekla:

“Nina je snimala film na Staroj planini u mestu zvanom Topli Do. Zbog izbora lokacije mi je bilo veoma naporno, ali sam dokazala sebi da mogu i sa ovim izazovom da se izborim. Nije često da u ovim godinama dobijete tako zahtevu ulogu ali sam sve uradila kako sam mogla i kako treba”.

Sada se nakon prvih kritika filma obratila otvorenim pismom na svom Fejsbuku koje vam prenosimo u celosti.

“Mislila sam da me više ništa ne može uzdrmati, ali od dva šamara što su mi lupili na FEST23 još se teturam, čelnici su ponovo imali potrebu da na meni vežbaju strogoću i da babu, od 82 godine i 59 dana, žestoko vređaju kao da nije mnogim odličjima odlikovana glumica naše kinematografije i učesnica ulogom u takmičarskom filmu “Ovuda će proći put”, koji je već nagrađen na stranom festivalu. Uspeli su da mi poremete ravnotežu što ne znači da ne pratim i dalje šta se zbiva i da nisam videla recenziju tobožnjeg filmskog kritičara gospodina Miloša Dašića koji je u kritiku upleo dnevno politička dešavanja, koja teško da mogu imati vezu sa filmom mlade rediteljke Nine Ognjanović.

Gospodina Miloša Dašića je remekdelo navelo da misli o budalastom Ću-F-ti i njemu sličnim kreaturama ogavne opozicije koji ne umeju ni da se civilizovano ponašaju a kamoli da štite ekologiju. Budite sigurni, gospodine Miloše Dašiću da je na Staroj planini gde smo snimali film, i korov čudesno lepa biljka, bujna sa najzelenijim listovima, dva metra visoka, da je zemlja crvena kao rane trešnje jer im je svejedno što je litijum pod zemljom, verujem da ne bi marili ni da ga izvade na svetost dana”, napisala je glumica

Ispale su nefer prema ostalim takmičarima.

Miljana Kulić je prekjuče napustila privremeno “Zadrugu”, navodno, zbog lošeg zdravstvenog stanja njenog oca Siniše Kulića. Ipak, paparaci su je uhvatili kako šopinguje. Potom se Miljana vratila u rijaliti. Mnogi su istakli da je ovakvo ponašanje rijaliti veteranke potpuno neprofesionalno, dok su drugi branili Nišlijku i isticali da je savim normalno što je otišla da pokupuje neke stvari u prodavnici.

 Sada se na internetu pojavio novi snimak koji baca novo svetlo na Miljanin odlazak u supermarket tokom izlaska.

Naime, na snimku se vidi kako Miljana vad stvari iz torbe i nešto priča. Nijedna od nih ne nosi bubice, što je protiv pravila. Ipak najveći šok je nastupio kada je Miljana izvukla predmete koji liče na časopise. 

Marija je bryo odnela te predmete van kadra kamere 

Jedan fan je napisao: “Donela Milja garderobu i Mariji koji časopis, da žena štogod pročita o sebi“.

Foto: Insagram printscreen/samorealno6

Ako su fanovi u pravu, onda se unošenje časopisa tiče direktnog kršenja zabrane unosa informacija iz spoljašnjosti.

Besni obožavaoci su samo nizali svoje negodovanje a pojedini su pozvali i na hitnu diskvalifikaciju. “Za šta li one primaju pare?”, “Jedino rešenje hitna diskvalifikacija za obe”,  “Kako produkcija ovo dozvoljava?”, “Drugim učesnicima preko 6 meseci zabranili bilo kakve vesti spolja a njih dve se šetaju kako i kad hoce. Bilal je kažnjen sa milion danara kayne zato što je neke banalne novosti uneo nekim zadrugarima. Ostaće do kraja rijalitija da odradi kaznu i izaciće bez jednog dinara. A njih dve šetaju se kako hoće”

Foto: Instagram printscreen/samo_realno6

Vi samo pogledajte klip u nastavku i procenite da li je reč o časopisima.  

NIŠ – Više javno tužilaštvo u Nišu odredilo je zadržavanje G.M. (62) i njegovom sinu M.M. (41) obojica iz Niša, zbog sumnje da su,iz za sada nepoznatog razloga, ubili svog kuma A.D. (46) iz Niša.

– Oni su zajedno živeli u podrumu kuće u Nišu gde je i pronađen leš pokojnog A.D. sa ubodnom ranom u predelu grudi – priča izvor Republike upoznat sa slučajem.

Policija je obavila uviđaj, pri čemu je u prostoriji gde se nalazilo telo pronađen nož sa tragovima krvi kojim je najverovatnije ubistvo izvršeno, a uočeno je da bilo brisanja krvi kako sa pokojnikovog tela tako i poda.

Naložena je obdukcija.

Besni smo, ubio je majku osmoro dece, a ponaša se kao da je zgazio kera. Čoveku zgaziš kuče, pa odeš da pitaš kako je? A ne čoveka, jednog osakatiš a drugog ubiješ.. Trudila se i volela je svoju decu – priča Aleksandar, kum nastradale Svetlane K. (54) i teško povređenog Nikole J. u stravičnoj saobraćajnoj nesreći u Surčinu.

Na dan kada je Vujadin D. (49) vozač koji je usmrtio majku osmoro dece i povredio njenog supruga, Svetlana je preminula. Porodica je na ovu odluku sudije ostala nema.

– Ubica moje kume je na slobodi, šta da vam kažem. Mi njega lično ni ne znamo, nikada ga nismo viđali ali u komšiluku pričaju da je tu iz kraja. Kažu da je moćan čovek, da ima svuda veze, kao i da ima dve firme u vlasništvu – priča neutešni Aleksandar.

Kum pregaženih roditelja napominje i da nakon Vujadinovog puštanja na slobodu više ni u šta ne veruje.

– Više ne verujem ni policiji, ni sudu. Očigledno je da ako si moćan i imaš para možeš da se izvučeš iz svega, pa makar to bilo i ubistvo nedužne žene – kaže kum.

Ističe i da se Nikola polako oporavlja, te da je zadobio ozbiljne povrede ali da se deca brinu o njemu.

– Toj deci jedino je on ostao, izgubili su majku. Mnogo teško to podnose, i dalje ne mogu da se pomire sa tim. Njihovoj najmlađoj deci je najteže, ne mogu da dođu sebi – navodi Aleksandar.

Napominje i da nemaju mira niti mogu lepo da je isprate s obzirom na to da njen ubica slobodno šeta među nama.

Podsetimo, stravična saobraćajna nesreća dogodila u petak u Surčinu, kada je na Svetlanu i Nikolu naleteo vozač Vujadin D. (49) koji je naneo teške telesne povrede ovom paru od kojih je majka osmoro dece preminula.

Treći osnovni sud u Beogradu odbio je predlog tužilaštva da se odredi pritvor vozaču Vujadinu D. koji je nakon zadržavanja od 48 sati pušten na slobodu.

(Kurir.rs/Blic)

Korice se peku 4 – sastojci za jednu:

• 3 belanca – 4 ukoliko su sitnija jaja
• 3 kašike šećera
• 100 gr krupno mlevenog ili blendiranog kikirikija
• 1/2 kesice praška za pecivo ( 5 gr )
• 1 kašika kakaoa
• 1 kašika brašna

Beli fil – karamel:

• 200 gr kristal šećera
• 150 ml vode
• 30 gr margarina
• 200 + 100 ml slatke pavlake
• 100 gr mlevenog keksa

Tamni fil:

• 12 žumanaca
• 12 kašika šećera
• 200 gr čokolade
• 250 gr margarina
• 100 gr šećera u prahu
• 150 gr krupno mlevenog ili  blandiranog kikirikija
• 100 gr mlevenog keksa

Uključiti rernu da se zagreva na 200 stepeni.

Odvojiti žumanca od belanaca pa belanca umutiti mikserom da zapene pa dodavati šećer uz mućenje dok se ne dobije jaka i čvrsta pena.

Zatim dodati kikiriki, brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti.

Obložiti papirom za pečenje pleh prečnika 26 cm pa istresti masu i lepo rasporediti.

Peći nekih 15 minuta.

Pečenu koru izvaditi pa hladiti pleh dok umutimo drugu koru.

Tako uraditi sa sve 4 korice.

Dok se korice peku možete pripremati prvo svetli fil.

Šećeru dodati vodu i staviti na vatru da vri sve dok šećer ne počne da se karamelizuje.

Ovaj način je mnogo bolji nego kada se sam šećer otapa. Ovako nema grudvica i svuda jednako se karamelizuje.

Pored zagrevati slatku pavlaku, 200 ml, da bude topla.

Kada se dobije svetlo braon boja dodati iseckan margarin ( dobro piše 30 gr ).

Zapeniće pa malo izmaknite ruke, a zatim uliti i slatku pavlaku.

Ostaviti da vri minut – dva pa skloniti sa vatre.

Odmah procediti kroz žičanu cediljku i ostaviti da se hladi.

Kada dodje do sobne temperature staviti u zamrzivač sat vremena.

U početku će biti retko i prozirno ali će se kako se hladi, posebno u zamrzivaču da se steže.

Kada se izvadi iz zamrzivača dolije se preostala slatka pavlaka 100 ml i umuti mikserom, a zatim doda keks is ve umuti. Trebalo bi da je dovoljne gustine, ne sme biti premekano baš da curi a ni pretvrdo, kremasto.

Za drugi fil umutiti u manjoj šerpi žumanca sa šećerom i staviti na paru da se kuva.

@Na paru – manja šerpa na veću šerpu u kojoj je voda koja vri.

Kuvati oko 10 – 12 minuta pa dodati izlomljenu čokoladu. i mešati dok se ne otopi.

Izmaknuti da se hladi.

Omekšali margarin ulupati sa šećerom u prahu pa mu dodati mlak krem od žumanaca.

Fil će biti nešto ređi pa dodati krupno mleveni ili blendiran kikiriki, odmah i mleveni  keks i sve izmešati.

Ja sam ređala tortu u pleh u kojem sam pekla korice, a od dole sam stavila kesu.

Kora, beli krem, tamni, kora, beli krem, tamni, kora, beli krem, tamni pa kora. Držala sam u zamrzivaču 2h pa sam okrenula na tacnu, zato mi je beli krem dole.

Dekorisati po želji.

Prijatno.

Kore:

• 300 gr šećera
• 300 gr brašna
• 100 gr kakaoa
• 1 prašak za pecivo ( 10 gr )
• 2 kašičice sode bikarbone
• prstohvat soli
• 250 ml  mleka
• 2 cela jaja
• 1 kašika ekstrakta vanile
• 125 ml ulja
• 250 ml ključale vode

 Žele:

• 600 gr bilo kojeg crvenog voća ( mix, višnje, maline, ribizle, treba da je kiselkasto )
• 150 gr šećera
• 50 gr margarina
• 80 gr gustina
• 100 ml vode

Beli deo :

• 1 l mleka
• 3 pudinga od vanile ili sa ukusom slatke pavlake
• 5 kašika šećera
• 125 gr margarina
• 200 ml slatke pavlake

Priprema:

Pomešati sve suve sastoje u jednu činiju ( brašno, šećer, kakao, prašak, soda i so )

Staviti vodu da provri.

Dok voda ne provri u drugu posudu staviti jaja, mleko, ulje, ekstrakt vanile i izmiksirati.

Kada voda provri dodati malo suve smese u smesu sa mlekom, pa malo vode, pa opet malo suve smese pa vode, sve dok se sve ne utroši.

Pleh ( 23 – 26 cm ) obložiti papirom za pečenje pa istresti celu smesu i staviti da se peče oko 40 minuta u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.

Malo iskusnije domaćice neka peku na ovaj način i onda ohladjen biskvit preseku vodoravno na tri dela i odseku vrh koji će sigurno narasti, a nije nam potreban.

Oni malo neiskusniji neka peku 3 puta, odseku takodje vrh na svakoj i peku kraće, 15 minuta – 20.

Dok čekamo da se kora ispeče kuvamo puding. 

Pomešati puding i šećer, uliti malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri. Zakuvati i mešati dok se ne zgusne, skloniti sa vatre da se hladi.

Penasto umutiti margarin.

Margarin mora biti sobne temperature da bi se lepo umutio.

Ulupati slatku pavlaku pa dodati u fil i umutiti.

Žele pravimo tako što zamrznutom voću dodamo šećer i čekamo da se otopi, to je najbolje uraditi pre pravljenja kore, ali ako je voće odledjeno onda nema potrebe.

Izblendirati ga ili ako je sitno ostaviti tako.

Staviti na vatru da provri, a gustin pomešati sa vodom i kada provri zakuvati, na kraju umešati margarin  pa skloniti sa vatre kada se zgusne.

Ostaviti da se hladi, da se zgušnjava.

Kada je fil mlak, a još uvek može da se maže naneti na prvu koru, pa preko beli fil, poklopiti drugom korom na koju nanesemo ostatak crvenog fila, i opet beli.

Ukoliko vam je redji nešto žele kada stavite na prvu koru stavite u frižider da se stegne pa onda nanesite beli fil.

Sve preklopiti trećom korom, premazati ostatkom svetlog fila i dekorisati po želji.

Ostaviti tortu da se ohladi u frižider pa služiti.

Prijatno.

Donji sloj:

• 300 gr mlevenog keksa
• 100 gr margarina
• 100 ml bilo kojeg soka

Fil:

• 1l vode ili sojinog mleka
• 160 gr, to su 4 kesice pudinga od vanile
• 10 kašika šećera
• 250 gr margarina
• 200 gr šećera u prahu ili po ukusu
• 200 gr mlevenih oraha
• 100 – 200 gr čokolade ( kakao krem table, pazite na deklaraciju )
• 150 gr šlaga ( objasnila sam u videu koji je )
• 300 ml gazirane vode

Priprema:

Pomešati puding i šećer sa malo hladne vode.

Ostatak vode staviti na vatru da provri.

Zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, pa dodati poželji malo ekstrakta od vanile, može i ne mora.

Prekriti kesom ili folijom i ostaviti da se ohladi.

Dok se puding hladi praviti koru.

Keksu dodati otopljen margarin i sok, dobro izmešati kako keks bi bio svuda vlažan. Treba da je mrvičast.

Istresti u kalup pa rasporediti svuda, pa spatulom ili čašom svuda ispritiskati.

Kada se puding ohladio ( može i sat vremena u frižider da bude čvršći ) umutiti margarin sa šaćerom u prahu.

Razbiti puding kako bi se posle lepše umutio.

Dodati margarinu pola pudinga umutiti, pa dodati ostatak i opet umutiti.

Umutiti šlag sa gaziranom vodom pa dodati malo filu i sjediniti.

Zatim dodati orahe i rendanu čokoladu i sve sjediniti.

Ceo fil staviti preko kore, poravnati i staviti u frižider da se stegne, pa ostatkom šlaga raditi dekoraciju ili je uraditi odmah, po želji, ali mora da stoji u kalupu torta dok se ne stegne.

Ako nemate kalup možete da radite u šerpi u koju stavite kesu, ali onda morate brzo dva puta da okrećete tortu na tacnu, tu morate biti pažljivi jer će torta prvo biti na filu i onda drugo kretanje na koru.

Prijatno.

Ove čokoladne oblande spadaju u jeftine oblande koje prave se od celog pakovanja oblandi i malo sastojaka. Keks i čokolada. Mogu da budu posne i mrsne, kako god želite.

Sastojci:

• 400 ml mleka ili vode ( sojino mleko )
• 400 gr šećera
• 250 gr margarina ili maslaca
• 200 gr čokolade
• 500 gr mlevenog keksa ( ukoliko imate oraha i lešnika možete jedan deo i njih da stavite umesto keksa )
• 1 pakovanje oblandi

Priprema:

Pomešati mleko ili vodu sa šećerom, staviti na vatru, pa naseckati margarin ili maslac i sačekati da se sve otopi i provri.

kada provri kuvati oko 2 minute, pa dodati izlomljenu čokoladu.

Nastaviti mešanje dok se čokolad aotopi.

Skloniti sa vatre, dodati keks i dobro promešati.

Ako je redje ne brinite, steže se kako se hladi pa da vas to ne buni.

Ostaviti 10 minuta da se prohlade, povremeno promešati kako bi vrelina izašla napolje.

Mazati hrapavu stranu bogato ovim filom.

Pritisnuti nečim celu površinu oblande kako bi se svi listovi lepo zalepili.

Najlakše je mazati na dasci za seenje mesa ili naopakoj tacni jer tako rubovi tacne ne smetaju.

Posle nekog vremena okrenuti oblandu naopako, da bi se donji deo hladi.

Ovims prečavate da vam oblande budu žilave od dole.

Prijatno.

Bajadera torta spada u red klasničnih torti, koje su se često pravile, a sad su pomalo zaboravljene. Vreme je da to gradivo obnovimo. Torta je čvrsta i lako ide pod fondan. Umesto lešnika, naravno mogu da se koriste orasi.

Kore – sve 3:

• 9 jaja
• 9 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 3 kašike kakaa
• 10 gr praška za pecivo
• 100 ml ulja

Fil:

• 300 gr mlevenog keksa
• 300 ml toplog mleka
• 250 gr margarina ili maslaca
• 150 gr šećera u prahu
• 150 gr pečenog, mlevenog lešnika

Glazura:

• 100 ml slatke pavlake
• 100 gr crne čokolade

Razdvojiti belanca od žumanaca.

Belanca ulupati u čvrstu penu uz postepeno dodavanje šećera.

Dodavati zatim jedno po jedno žumance i ulje u mlazu.

Na kraju prosejati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sve dodati masi od jaja i spatulom ili žicom izmešati.

Istresti sve u obložen pleh od 26cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče.

Da li je korica pečena testirati čačkalicom, vreme pečenja oko 30 minuta.

Ohladjen biskvit preseći na 3 dela.

Keks preliti toplim mlekom i izmešati.

Posebno umutiti maslaca sa šećerom u prahu pa mu dodati mešavinu keksa i opet sve umutiti.

Na kraju dodajemo mleveni lešnik i sve zajedno mešamo.

Slaganje – kora koju poprskamo mlekom pa trećina fila i sve tako 3 puta.

Kada se torta malo stegne, taj fil odgore praviti glazuru.

U vrelu slatku pavlaku potopiti čokoladu, sačekati minut, pa izmešati.

Prohladjenim preliti tortu ili dekorisati po želji.

Preporučujem čokoladu jer bajadera ne ide bez čokolade i odlično se uklapa sa koricama i filom.

Prijatno.

Čemberlen torta pripada onim bogatim, punog ukusa, pravim, starinskim tortama gde je svaki zalogaj pravo uživanje. Ko god se bude odlučio za ovu tortu neće pogrešiti. Izvanredna kombinacija mekih korica od belanaca i oraha, dva krema koja se kuvaju i spajaju u jedan, plus grilijaš od prženog šećera i pečenih lešnika, sve Čemberlen torta – malo poznata, a vrhunska torta !

Kore – peku se 4 u okruglom kalupu 26cm ili 2 u velikom plehu od rerne dna 40 x 30cm, a za jednu su sastojci:

• 4 belanca
• 4 kašika šećera
• 50 gr mlevenih oraha
• 1 kašika brašna

Fil I:

• 2 žumanca
• 4 kašika šećera
• 4 kašike skroba / gustin
• 350 ml mleka
• 100 g mlečne čokolade ( može i ne mora, original je bez, ali je meni mnogo lepši fil sa mlečnom čokoladom )

Fil II:

• 14 žumanaca
• 12 kašik ašećera
• 100 g crne čokolade
• 250 g maslaca

• 200 g šećera
• 150 gr pečenog lešnika ( mera može biti i manja – 150 g šećera i 100 g lešnika i dovoljno je )

Ganaš – može i ne mora – po želji:

• 100 g crne čokolade
• 150 – 200 ml slatke pavlake

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Umutiti 4 belanca uz dodavanje šećera u čvrstu penu, pa dodati orahe i brašno i sjediniti spatulom ili varjačom.

Istresti u obložen okrugli pleh, fi 26cm i staviti da se peče izmedju 12 i 14 minuta, kod mene je 13, zavisno od vaše rerne.

Ponoviti postupak još 3 puta.

Ako imate 2 kalupa odmah mutiti meru za drugu koru dok se prva peče.

Ili ako želite četvrtastu tortu mutiti duplu meru, tj meru za dve kore, istresti u obložen veliki pleh od rerne, dno 40 x 30cm, pa pečenu koru seći na pola da se dobiju dve manje.

Kada se kora ispece ne vaditi je odmah iz pleha nego sačekati par minuta, kako se kora ne bi skupljala.

Kuvamo prvi  fil. U šerpi u kojoj ćete kuvati pomešati 2 žumanca, šećer i skrob, sa 50 ml hladnog mleka da nema grudvica.

Zaliti sve sa preostalim vrelim mlekom, izmešati i staviti na srednju vatru da se zgusne.

Skinuti sa vatre, dodati mlečnu čokoladu, mešati dok se ne otopi, pa ostaviti da se hladi uz povremeno mešanje kako se ne bi uhvatila korica, mada možete i staviti foliju, ali onda duže čekate da se ohladi.

Za drugi fil u veću šerpu sipate “sa dva prsta” vode i stavite na vatru.

U manjoj šerpi mutite žumanca i šećer dok ne promene boju i masa se ne udupla.

Manju šerpu stavite na veću i od momenta kada voda provri kuvate 10 minuta uz mešanje.

Posle 10 minuta dodate čokoladu, mešate dok se ne istopi i sklonite sa vatre. Hladite uz mešanje, ovde nije potrebna folija.

Odmah zatim u šerpu stavljate šećer za grilijas i na srednjoj vatri otapate šećer uz drmanje šerpe u početku kako se ne bi napravile grudvice, a onda pred kraj možete da promešate.

Otopljenom šećeru dodate lešnik u komadu i izmešate tako da šećer prodje svuda.

Stavite na papir za pečenje i ostavite da se hladi.

Umutiti penasto maslaca sobne temperature. Umutite ohladjen prvi fil.

Dodajete prvi fil maslacu i mutite.

Zatim dodajete drugi fil i mutite.

Za grilijaš usitnite lešnik i šećer.

Preporučujem neki avan ili tučak, jer sam ja blendirala i mogu vam reći da je baš tvrdo i malo mi se blender namučio iako je jak.

Redjamo – kora, fil, pa posipamo grilijašom i tako do kraja.

Na zadnju koru mažemo ostatak fila, koji mažemo i okolo.

Okolo polepimo ostatak grilijaša i pravimo ganaš.

Čokoladi dodajemo vrelu slatku pavlaku i mešamo dok se ne otopi, a zatim ostavimo par minuta da se prohladi.

Nanesemo na tortu odgore i razvučemo.

Čemberlen torta ide na hladjenje nekoliko sati kako bi se sve lepo povezalo i ukusi sjedinili pa može da se posluži.

Prijatno.