RUŽICE: Fini kolačići s orasima po receptu naših baka

Ovi starinski kolačići idealni su za hladne zimske dane, uz neki aromatični čaj, ali će prijati i u svako drugo doba godine.

Sastojci:

• 250 g maslaca ili margarina
• 1 jaje
• 1 dl mlijeka
• 1/2 pakovanja svježeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• oko 600 g brašna

Za fil:

• 10 kašika šećera
• 1 dl vode
• 200 g mljevenih oraha

I još:

• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. Zagrijte malko mlijeko, dodajte kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da nadođe.
2. Umutite maslac sa jednim jajetom, dodajte nadošli kvasac i oko 600 g brašna.
3. Zamijesite srednje tvrdo tijesto.
4. Ostaviti da malo odstoji.
5. Za to vrijeme šećer i vodu skuhati kao sirup i dodati mljevene orahe.
6. Razvući tijesto i premazati filmom od oraha. Uviti kao štrudlu i sjeći na komadiće oko 1 cm debljine.
7. Pleh obložiti papirom za pečenje, poredati ružice i peći na 180 °C oko 20 minuta (dužina pečenja zavisi od rerne, pazite da se ne prepeku).
8. Vruće uvaljati u šećer u prahu, pa mlake služiti uz neki aromatični čaj.