Salata od tikvica i paprike za zimu

4 litra vode 1 lutar sirćeta 8 kašika soli 1 kg šećera. Sve prokuvati i ohladiti. U teglu staviti 2-3 čena belog luka, mali bibera u zrnu, malo slačice pa redjati red tikvica sitnih kolutova, red paprike na kolutove ili rebarca. Kada se tegla napuni naliti sirupom i zatvoriti tegle.. Zatim pasterizovati 10-15 minuta.