Prava poslastica za vrele ljetne dane.
Sastojci:
– 3 kesice pudinga od jagode
– 1 litar mlijeka
– 3 žumanca
– 1 supena kašika gustina
– 9 supenih kašika šećera
– 250 grama putera
– 100 grama šećera u prahu
– 400-500 grama jagoda
– 100-200 grama čokolade
– 1 komad gotove beze kore
– 2 dupla pakovanja piškota od 210g
– tečna slatka pavlaka
Priprema:
Od litre mlijeka odvojiti 2 dcl i tu razmutiti 3 žumanca sa 6 kašika šećera, jednom kašikom gustina i tri pudinga od jagode.
Ostatak mlijeka zasladiti sa 3 kašike šećera i staviti da se kuva, kada počne da vri skloniti sa vatre i umiješati smjesu od jaja i pudinga, vratiti na vatru i skuvati dok se ne zgusne (ne treba biti skroz gusto).
Prekriti providnom folijom (foliju „zalijepiti“ na smjesu da se ne bi stvorila kožica) i ostaviti da se ohladi.
Omekšali puter umutiti sa 100 g šećera u prahu i spojiti sa ohlađenim pudingom pa smjesu podijeliti na dva dijela.
U jedan dio dodati istopljenu čokoladu, a u drugi dio dodati sseckane jagode.
Umutiti slatku pavlaku pa dvije kašike dodati u fil sa jagodama, ostatak iskoristiti za ukrašavanje torte.
Slaganje:
Beze kora – čoko fil – piškote (malo umočene u mlijeko) – fil od jagoda – piškote (malo umočene u mlijeko)
Dimenzije vatrostalne činije u kojoj je torta su 26×35 cm.
Ako niste ljubitelj puslice tj. beze kore, umjesto nje mogu se staviti piškote ili se može ispeći lagan biskvit. Mada, puslica joj daje neku posebnu notu.
Filovi su lijepi i kompaktni i mislim da se mogu nanijeti jedan na drugi tako da se izbace piškote iz tog dijela. Onda bi bila kremastija torta. To su sve varijacije u zavisnosti od toga ko šta voli.