Sastojci:
- 6 dl brašna
- 2 dl kiselog vrhnja
- 2 dl masti
- 1 prašak za pecivo
- domaći tvrdi pekmez
- šećer u prahu
Priprema:
Zamijesiti tijesto od brašna, kiselog vrhnja, masti i praška za pecivo.
Tijesto ne mora odstajati, možete ga odmah razvaljati i razrezati
uzdužno na 4 ili pet dijelova, ovisno od toga želite li da vam štrudlice
budu deblje ili tanje.
Svaki dio nafilovati tvrdim domaćim pekmezom, tijesto presavinuti i
spojiti krajeve, ali tako da se ne preklapaju (samo da se dobro spoje).
Izrezati na male štrudlice i staviti peći izrezane.
Na kraju ih još posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Napomena:
Štrudlice su prhke, tvrdi pekmez je prikladan jer neće iscuriti kad se štrudlice peku.
