SASTOJCI:
- BISKVIT S MAKOM ( KOLIČINA ZA 2 BISKVITA):
- 6 bjelanjaka
- 6 žlica šećera
- 100 g mljevenog maka
- 2 pune žlice brašna
- 2 žlice ruma
- 2 žličice praška za pecivo
- BIJELI BISKVIT:
- 3 bjelanjka
- 3 žlice šećera
- 40 g brašna
- 2 žlice ulja
- 1 žlica ruma
- 1 žličica praška za pecivo
- KREMA:
- 700 ml mlijeka
- 200 g bijele čokolade
- 50 g šećera
- 9 žumanjaka
- 2 pudinga od vanilije
- 250 ml vrhnja za šlag
- DEKORACIJA:
- posipati mljeveni mak
PRIPREMA KREME
1. Prvo pripremite kremu da se ohladi.
2. U lonac dodajte žumanjke i šećer, izmiksajte.
3. Dodajte puding od vanilije i ulijte malo mlijeka, nastavite miksati.
4. Ulijte preostalo mlijeko.
5. Sve zajedno stavite kuhati.
6. Skuhanu kremu sklonite sa strane i dodajte bijelu čokoladu.
7. Sve zajedno miksajte dok se čokolada ne istopi.
8. Kremu prebacite u veću zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
9. Uklonite foliju kremi koja se ohladila, te ju izmiksajte.
10. Posebno miksajte vrhnje za šlag.11. Dobiveni šlag sjedinite sa kremom.
PRIPREMA BISKVITA S MAKOM
1. U jednu punu žlicu brašna dodajte jednu žličicu praška za pecivo.
2. U posebnu zdjelu dodajte 3 bjelanjka, miksajte dok se malo ne učvrsti.
3. Postepeno dodajte 3 žlice šećera.
4. Miksajte dok bjelanjci ne postanu čvrsti.
5. Ulijte jednu žlicu ruma, još malo miksajte.
6. Dodajte pripremljeno brašno i 50 g mljevenog maka, sve pomješajte pjenjačom.
7. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 20 x 30 cm.
8. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
9. Pećeni biskvit ostavite da se ohladi.
10. Ponovite postupak sa još jednim biskvitom od maka.
PRIPREMA BIJELOG BISKVITA
1. U brašno dodajte prašak za pecivo.
2. U zdjelu dodajte bjelanjke, miksajte dok se malo ne učvrste.
3. Postepeno dodajte šećer.
4. Kad bjelanjci postanu čvrsti dodajte ulje i rum, sastojke sjedinite.
5. Dodajte pripremljeno brašno i sve pomiješajte pjenjačom.
6. Smjesu rasporedite u istom kalupu gdje ste pekli biskvite sa makom.
7. Pecite na 180 stupnjeva oko 15 min.
8. Ostavite da se ohladi.
KOLAČ SA VANILIJOM I MAKOM SLAGANJE
1. Na biskvit s makom rasporedite trećinu kreme.
2. Postavite bijeli biskvit.
3. Rasporedite pola preostale kreme.
4. Postavite biskvit s makom.
5. Rasporedite ostatak kreme.
6. Za dekoraciju posipajte mak po površini.
7. Gotov kolač stavite u frižider da se stegne.