Vjerujem da vas je ovaj kolač odmah namamio na prvi pogled. Ovo je zaista pravi užitak od naranče kako i sam naziv kaže.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 4 jaja
- 4 žlice šećera
- 3 žlice brašna
- 2 žlice kakao praha
- 1/2 praška za pecivo
- prstohvat soli
- KREMA:
- 1 l mlijeka
- 150 g šećera
- 3 pudinga od vanilije
- 200 g čokolada s narančom
- 200 g vrhnja za šlag
- 200 g krem sira
- GANACHE GLAZURA OD NARANČE:
- 200 g čokolada s narančom
- 70 ml vrhnja za šlag
BISKVIT PRIPREMA
1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i kakaom.
2. U posebnu zdjelu dodajte bjelanjke i prstohvat soli, miksajte da dobijete čvrsti snijeg.
3. Žumanjke i šećer izradite pjenasto.
4. Dodajte pripremljeno brašno, te sjedinite.
5. Potom dodajte bjelanjke i sjedinite pjenjačom.
6. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 22 x 33 cm.7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 – 25 minuta.
8. Biskvit ostavite da se ohladi.
KREMA PRIPREMA
1. U zdjelu dodajte puding od vanilije, šećer i 200 ml mlijeka, te pomiješajte.
2. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.
3. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
4. Sve zajedno vratite kuhati.
5. Odmah u vruće dodajte čokoladu s narančom i miješajte da se istopi. Čokoladu možete pronaći na stranici
6. Kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
7. Ohlađenu kremu izmiksajte.
8. Posebno miksajte vrhnje za šlag i krem sir da se učvrsti.
9. Dodajte kremi i sve sjedinite.10. Kremu rasporedite preko biskvita.
11. Kolač stavite u frižider da se krema stegne.
GANACHE GLAZURA S NARANČOM PRIPREMA
1. Preko BAM čokolade s narančom prelijte vrhnje za šlag.
2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
3. Ostavite da se ohladi.
4. Ganache glazuru prelijte po površini kolača.
5. Stavite u frižider da se stegne.
6. Kolač možete dekorirati po želji.