Kremisimo torta je delikatesna, kremasta i ukusna, ali je i prava kalorijska bomba. Ako pazite na liniju, ne treba je pripremati baš svaki vikend, ali za rođendane i druge svečanosti može biti odličan izbor.
Sastojci:
Za jednu od dvije crne kore: ● 4 jaja,
● 4 žlice šećera,
● 1,5 žlica griza,
● 3 žlice kakaa,
● pola žličice praška za peciv Za bijelu koru: ● 6 bjelanjaka,
● 300 g šećera,
● 1 žlica griza,
● 1 žlica octa Za fil: ● 6 žumanjaka,
● 250 g šećera u prahu,
● 200 g bijele čokolade za kuhanje,
● 1 vrećica šlag kreme od vanilije,
● 50 ml mlijeka Za bijelu kremu:
● 3 vrećice šlag pjene,
● 200 ml mlijeka,
● 4 žlice šećera
Za posipanje:
● malo mljevenih lješnjaka
● mrvice čokolade
Priprema:
Crne kore:
Napomena: peku se dvije iste kore, navedeni sastojci su za jednu koru.
Mutiti jaja sa šećerom. Izmiješati prašak za pecivo s grizom, pa dodati u
smjesu jaja i šećera. Zatim dodati kakao i sve dobro izmiješati.
Kalup za pečenje promjera 25-30 cm namastiti uljem i posuti brašnom.
Staviti u zagrijanu pećnicu i peći oko 10 minuta na 180°C.
Bijela kora:
Umutiti bjelanjke sa šećerom, dodati griz i ocat, sve dobro izmiješati.
Prilikom pečenja bijela kora bi trebala ispucati i narasti, ali neka vas to ne zabrinjava.
Fil:
Umutiti šlag kremu s mlijekom. Kad je dobro umućeno, šlag kremi dodati smjesu jaja i šećera u prahu,
Zatim dodati rastopljenu bijelu čokoladu i sve dobro izmiješati.
Bijela krema:
Sastaviti sve sastojke, pa sve dugo miješati da se dobije snijeg.
Na kraju preostaje složiti tortu, i to ovim redoslijedom: crna kora – fil – bijela kora – fil- crna kora.
Nakon toga ravnomjerno izvana premazati tortu bijelom kremom, a zatim posuti s malo mljevenih lješnjaka i mrvicama čokolade.