Sastojci
Tijesto 250 ml mlijeka1 žličica šećera1 kocka svježeg kvasca500 g glatkog brašna500 g oštrog brašna1 prašak za pecivo2 jaja2 x 200 g jogurta3 žlice šećera3 žlice ulja1 žličica soli
Priprema
1.
U posudici ugrijati 250 ml mlijeka, žličicu šećera i dodati razmrvljenu kocku kvasca. 2.
Promiješati i pustiti na toplom mijestu da kvas uzađe .3.
U drugoj posudi pomiješati obije vrste brašna i redom dodavati prašak za pecivo, šećer, ulje i sol .4.
Dodat jogurte i lagano ulupana jaja. 5.
Dodati uzašli kvasac i miješati kuhačom dok se smjesa ne poveže .6.
Dalje mijesiti rukama dok se ne dobije čvrsto tijesto (po potrebi alo se tijesto lijepi dodati još malo brašna). 7.
Umiješano tijesto staviti u nailonsku vrečicu, istisnuti zrak i vrečicu zavezati .8.
Ostaviti u hladnjaku da tijesto odstoji 4 sata.
Posluživanje
Tijesto se reže po potrebi, a ostatak može stajati u hladjaku 7 dana. Ovo je tijesto također izvrsno za pizzu.