Sastojci:
- 15 jaja
- 30 kašika šećera + 200 g šećera
- 5 kašike brašna
- 200 g mljevenih lješnjaka
- 150 g lješnjaka čitavih
- 100 g mljevenih oraha
- 0,5 l mlijeka
- 250 g margarina
- 100 g šećera u prahu
- 200 g šlaga
Priprema
Kore:
Umutiti 15 bjelanaca, 15 kašika šećera, 2 kašike brašna, 200 g mljevenih
lješnjaka, 100 g mljevenih oraha. Od ove mase ispeći 3 kore.
I fil:
15 žumanca, 15 kašika šećera, 3 kašike brašna, 0,5 l mlijeka skuhati na
pari. Kada se ohladi dodati margarin (250g) umućen sa 100 g šećera u
prahu.
II fil:
Istopiti 200 g šećera u suhoj šerpi da bude svetlo-smeđe i tekuće.
Dodati u to 150 g ljenjaka (čitavih). Razliti u plehu i samljeti kada se
ohladi.
III fil:
Umutiti 200 g šlaga.
Tortu slagati ovim redom:
kora – I fil- II fil – šlag -kora -I fil -II fil – šlag- …
Po vrhu je šlag.