Kolač na metre – eftin i izdašan desert, recept iz knjige ‘Jugoslavenski kolači’ iz 1987.
Sastojci:
Za biskvit:
- 25 dag brašna
- 20 dag šećera
- 4 jaja
- 2 žlice kakaa
- 1,5 dl ulja
- 1,5 dl vode
- 1 prašak za pecivo
Za kremu:
- 25 dag šećera u prahu
- 25 dag margarina
- 3 dl mlijeka
- 1 puding od vanilije
I još:
1 rebro čokolade za kuhanje
Priprema:
Dvije velike tepsije veličine pećnice obložiti papirom za pečenje i upaliti pećnicu na 180 °C.
Miksati biskvit od žutanjaka, vode i šećera dodajući ulje, brašno s praškom za pecivo i snijeg od bjelanjaka.
Polovinu tijesta izliti u jednu tepsiju, a u drugu polovinu umiješati kakao pa izliti u drugu tepsiju.
Biskvite ispeći na 180 °C, za to vrijeme skuhati puding, ohladiti ga pa primiješati pjenasto izrađen maslac sa šećerom u prahu.
Svaki komad biskvita izrezati na četiri trake. Kolač se slaže u četiri
sloja – dva žuta, dva čokoladna biskvita naizmjenično, a između njih
stavljati kremu. Nemojte se zbuniti, dobro je napisano, po četiri trake
do svakog biskvita, a slažu se po dvije žute i dvije čokoladne, ali isti
postupak ponovite još jednaput, slažući drugu “građevinu”. Dobit ćete,
dakle, dvije “štruce” kolača, čija ukupna dužina opravdava njegov naziv.
Kolač i izvana premazati kremom te posuti naribanom čokoladom.