Sastojci:
Biskvit:
- 1 šalica smeđeg šećera,
- 1/2 šalice oštrog brašna,
- 1/2 šalice glatkog brašna,
- 1 žličica praška za pecivo,
- 1 žličica sode bikarbone,
- 1/2 šalice kakaa,
- 1 jaje,
- 1/2 šalice mlijeka,
- 1/4 šalice ulja,
- 1 vanilin šećer,
- 1/4 šalice vrele vode
Nadjev od višanja:
- 1 staklenka višanja,
- 50 g šećera,
- 40 g gustina,
- malo cimeta
Prva krema:
- 200 g tamne čokolade,
- 350 ml slatkog vrhnja
Druga krema:
- 200 g mliječne čokolade,
- 350 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Biskvit:
Pomiješaj sve suhe sastojke u jednu zdjelu i sve mokre sastojke (osim vrele vode) u drugu zdjelu.
Postepeno dodavati mokre sastojke u suhe,kad se sjedine, miksati 2 min.
Dodati vrelu vodu i izliti u kalup promjera 26 cm, premazan maslacem i posut krušnim mrvicama.
Peći oko 45 minuta na 170 °C.
Nadjev od višanja:
Ocijedite višnje,te u sok od višanja umiješajte sve navedene sastojke i
kuhajte dok ne dobijete kremastu smjesu u koju na kraju umješate višnje.
Prva krema:
Pripremi u zdjelu 200 g tamne čokolade iskidane na kockice, prokuhajte
150 ml slatkog vrhnja te polijte po čokoladi i miješajte da se čokolada
otopi. Istucite ostatak vrhnja u čvrsti snijeg te postupno dodajte u
otopljenu čokoladu i prelijte na biskvit i višnje. Stavite u hladnjak na
pola sata
Druga krema:
Načinite priprema kao i kod prvog sloja kreme samo s mliječnom
čokoladom. Zalijte po ohlađenom prvom sloju i stavite tortu u hladnjak
da se ohladi.