Kuvani paradajz za zimu

Potrebno je: 7kg paradajza 5kasika soli 7kasika secera 3-4 ljute paprike Veza persuna. Paradajz oprati i samleti zajedno sa papricucama i persunom. Dodati zacine i kuvati. Od kad paradajz provri 15 minuta. Mozete dodati origano po zelji. Konzervans takodje radi sigurnosti zbog kvaliteta paradajza. Sipati vrelo u boce i pokriti dekom do prirodnog hladjenja. Nakon toga zatvoriti boce i odloziti u ostavu do koriscenja. Ovakav paradaj moze se koristiti i sledece godine bez promene kvaliteta.