Pohovan plavi paradajz (patlidzan)

1 patlidzan So 2 jaja Brasno Zacin Biber Kisela voda. Ulje Plavi patlidzan oljuštiti iseći na tanke kolutove. Naredjati u tanjir i posoliti. Ostaviti 15 ak minuta da pusti svoj sok. Umutiti 2 jaja, dodati čašu kisele vode, začin, biber, i brašno. To sve da bude malo gušće nego za palačinke. Ugrejati ulje pa patlidzan umakati u smesu i pržiti. Redjati na tanjir obložen papirom za skupljanje masnoće. Prijatno!!!!