SASTOJCI:
Biskvit:
3 jaja
12 žlica šećera
15 žlica ulja
15 žlica mlijeka
15 žlica brašna
1 prašak za pecivo
malo kakaa
3 žlice mlijeka za drugi dio biskvita
Krema:
7 dl mlijeka
2 pudinga
6 žlica šećera
150 g maslaca
1 staklenka kompota od višanja bez kostica
Ganache krema:
200 ml vrhnja za šlag
200 g čokolade za kuhanje
PRIPREMA:
Umutiti snijeg od 3 bjelanjka dodati šećer i dobro izmutiti te u to dodati 3 žumanjka. Umiješati ulje, mlijeko, te lagano umutiti brašno s jednim praškom za pecivo.
Smjesu podijeliti u 2 dijela u jedan dio staviti malo kakaa i 3 žlice mlijeka.
Prvu smjesu staviti peći 10 min dok se lagano ne uhvati korica, izvaditi iz rerne i posuti po kolacu oscijeđene višnje iz kompota te preliti preostali tamni biskvit. Staviti ispeći do kraja
Kad je gotovo na vruće preliti sok iz kompota (može s malo ruma, al ne mora).
Za to vrijeme skuhati puding u mlijeku, onako kako piše na vrećici, sa šećerom, staviti ohladiti i u skoro ohlađeno umijesati maslac. Kremu staviti na biskvit. (Okus pudinga izaberite po želji. Najčešće se koristi s okusom vanilije, ali može i neki drugi, npr. jagoda, malina…)
Na kraju preliti s ganache kremom, koju napravite tako da stavite vrhnje za kuhanje na vatru da pusti jedan do dva ključa, skinete s vatre i umiješate čokoladu, te prelijete preko kolača.