SASTOJCI:
Testo:
150 g čokolade
5 jaja
150 g putera
150 g šećera
80 g brašna
ulje
Fil:
200 g bele čokolade
400 g slatke pavlake
kašika vanilinog šećera
400 g višanja, očišćenih od koštica
Preliv:
200 g čokoalde za kuvanje
kašičica ulja
višnje za dekoraciju
PRIPREMA:
Istopite 150 grama čokolade. Odvojite žumanca i belanca.
Isecite puter na sitne komade, dodajte mu šećer i umutite ga. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i sve promešajte.
Smesi od čokoalde i putera dodajte postepeno žumanca i brašno i promešajte.
Posebno umutite belanca i šam pažljivo dodajte čokoladnoj smesi, pa promešajte.
Sipajte smesu u pleh i pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 180 C.
Izlomite belu čokoladu, otopite je i dodajte joj slatku pavlaku i vanilin šećer. Ovu smesu zagrevajte na srednjoj dok se lepo ne promeša, konstantno mešajući nekoliko minuta. Sklonite sa ringle i ohlađeni fil dobro umutite mikserom.
Pečenu koru presecite horinzontaln o na dva dela. Premažite jednu koru filom, pospite višnjama, zatim namažite ostatk krema, pa preklopite drugom korom. Otopite čokoladu za preliv s malo ulja pa prelijte kolač. Stavite ohlađenu poslasticu u frižider da se stegne, pa je pre služenja isecite na kocke.