SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 12 bjelanjaka
- 12 žlica šećera
- 3 žlice brašna
- 300 g mljevenih oraha
- FIL 1:
- 5 žumanjaka
- 4 žlice brašna
- 5 žlica šećera
- 500 ml mlijeka
- 125 g margarina ili maslaca
- FIL 2:
- 7 žumanjaka
- 7 žlica šećera
- 150 g čokolade
- 125 g margarina ili maslaca
- OSTALO:
- 200 ml vrhnja za šlag za slaganje
- DEKORACIJA:
- 500 ml vrhnja za šlag
- ostatak dekoracije po želji
VIDEO:
KAKO PRIPREMITI KORE SA ORASIMA
1. Na dno kalupa 26 cm postavite masni papir.
2. U zdjelu dodajte 4 bjelanjka i miksajte da zapjeni.
3. Postepeno dodajte 4 žlice šećera i miksajte da dobijete čvrsti snijeg.
4. Dodajte 1 žlicu brašna i 100 g mljevenih oraha, sjedinite pjenjačom.
5. Smjesu rasporedite u pripremljeni kalup.
6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta.
7. Ponovite postupak još dva puta sa preostalim sastojcima na isti način, tako da na kraju dobijete 3 jednaka biskvita.
PRIPREMA FILA SA MLIJEKOM
1. U zdjelu dodajte žumanjke i šećer, te pjenasto izradite.
2. Dodajte brašno i 100 ml mlijeka, sastojke sjedinite.
3. Preostalo mlijeko ulijte u lonac i stavite kuhati.
4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
5. Sve zajedno vratite kuhati na laganoj temperaturi.
6. Gotovo prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
7. Ohlađenu kremu izmiksajte i dodajte narezan margarin ili maslac (sobne temperature), te sjedinite.
PRIPREMA FILA SA ČOKOLADOM
1. U lonac dodajte žumanjke i šećer, te pjenasto izradite.
2. Stavite kuhati na paru 10 – 15 minuta, neprestano miješajući.
3. Sklonite sa strane, prebacite u zdjelu i ostavite da se ohladi.
4. Ohlađenoj kremi dodajte istpljenu i prohlađenu čokoladu, te izmiksajte.
5. Zatim dodajte narezan margarin ili maslac (sobne temperature) i sjedinite.
DIPLOMATSKA TORTA SLOJ PO SLOJ
1. U zdjelu ulijte vrhnje za šlag.
2. Miksajte ga da postane čvrst.
3. Na tacnu postavite biskvit i oko njega obruč.
4. Rasporedite pola tamne kreme.
5. Istresite i rasporedite pola svjetle kreme.
6. Biskvit premažite sa pola šlaga.
7. Postavite ga tako da šlag bude prema dolje.
8. Rasporedite preostalu tamnu kremu.
9. Istresite i rasporedite preostalu svjetlu kremu.
10. Ponovite postupak sa biskvitom i šlagom.
11. Tortu stavite u frižider da se stegne.
DEKORACIJA PRIPREMA
1. U zdjelu ulijte 500 ml vrhnja za šlag.
2. Miksajte ga da postane čvrst.
3. Cijelu tortu premažite sa šlagom.
4. Ostatak dekoracije napravite po želji.
Ovako je nekada izgledala Diplomatska torta sa orasima i čokoladom na blogu.
